水稻作為最重要的糧食作物之一，養(yǎng)活了全世界超過(guò)三分之一的人口。而它的基因組則是禾谷類作物中最小的，非常容易進(jìn)行雜交和轉(zhuǎn)化等遺傳操作，因此，水稻一直是禾本科植物基因組研究的模式作物，具有非常重要的經(jīng)濟(jì)和科研價(jià)值。然而，水稻是怎么起源的呢？為了追溯這段長(zhǎng)達(dá)百萬(wàn)年的歷史，科學(xué)家從基因演化的蛛絲馬跡中“透視”水稻的前世今生。除了最近發(fā)表在《自然》雜志上的關(guān)于水稻命名和起源方面的研究，科學(xué)家還做了大量有趣的實(shí)驗(yàn)。
關(guān)于水稻進(jìn)化研究有很多，而水稻基因組進(jìn)化研究則是科學(xué)家利用最新發(fā)展的一系列技術(shù)，解讀出水稻進(jìn)化的各種有趣故事。水稻基因組進(jìn)化離不開基因馴化，正是由于基因馴化，才能將不符合我們“審美”的野生稻，馴化為“人見(jiàn)人愛(ài)”的栽培稻。
芒長(zhǎng)基因：水稻的“防御武器”
試想一下，一株水稻，根系發(fā)達(dá)，碰到天敵時(shí)不能像動(dòng)物一樣迅速逃跑，它是怎樣逃脫捕食者“魔爪”的呢？其實(shí)，水稻是非常聰明的，在自然環(huán)境下，野生稻大都進(jìn)化出很長(zhǎng)很長(zhǎng)的芒，這些位于谷粒尖端的芒就像騎士的長(zhǎng)槍，可抵御一切來(lái)犯之?dāng)场ｘB兒的主要食物來(lái)源就是水稻的谷粒，可是由于細(xì)長(zhǎng)且尖銳的芒阻擋了鳥類對(duì)谷粒的取食，水稻的“后代”由此得以保存。
通過(guò)一些遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)，科學(xué)家成功地克隆了水稻中的芒長(zhǎng)基因，證明芒長(zhǎng)基因的確存在于野生稻中，只是在普通栽培稻中已經(jīng)喪失了功能——這也是馴化的直接證據(jù)。
后來(lái)，科研人員又做了個(gè)很有趣的實(shí)驗(yàn)，即把普通栽培稻與具有長(zhǎng)芒的野生稻一起暴露在露天環(huán)境下，隔一段時(shí)間去觀察谷粒的生存狀況。結(jié)果，普通栽培稻大部分已經(jīng)被鳥類啄食，幾乎是“顆粒不留”，而具有長(zhǎng)芒的野生稻則幾乎全部保存了下來(lái)，這說(shuō)明長(zhǎng)芒的確是水稻為適應(yīng)外部環(huán)境進(jìn)化出的“防御武器”。
然而，我們現(xiàn)在見(jiàn)到的水稻卻很少有芒，這是因?yàn)殚L(zhǎng)芒作為一種附屬性狀，對(duì)產(chǎn)量無(wú)益，反而會(huì)降低每穗粒數(shù)，極大地降低產(chǎn)量。另外，長(zhǎng)芒也影響稻谷的收獲和儲(chǔ)存，人類在馴化水稻的過(guò)程中，將產(chǎn)量高且不具有芒的基因篩選保留下來(lái)。所以，我們現(xiàn)在見(jiàn)到的亞洲栽培稻大都不具有長(zhǎng)芒了。
落粒基因：水稻的“斷尾求生”
水稻落粒性的喪失也是人工馴化中非常重要的事件。野生稻與栽培稻的落粒性差異非常大。野生稻具有非常強(qiáng)的落粒性，而栽培稻不落粒或是只有輕微落粒。根據(jù)兩者的表型差異，科學(xué)家們成功克隆到水稻中的落粒基因。
野生稻的種子在成熟時(shí)就會(huì)自動(dòng)脫落。正是靠這種方式，野生稻得以讓更多的水稻種子萌發(fā)、繁衍后代，而不落粒的種子更有可能被鳥獸食用。不過(guò)，落粒性強(qiáng)對(duì)于人類來(lái)說(shuō)也是一個(gè)巨大的煩惱，因?yàn)槁淞＝档土水a(chǎn)量。所以，落粒基因也是人類馴化的關(guān)鍵基因。
殼色基因：水稻的“保護(hù)色”
水稻穎殼的顏色非常多。我們通常都會(huì)說(shuō)“金燦燦的稻田”，因?yàn)槲覀円?jiàn)到的水稻穎殼都是黃色的。其實(shí)水稻殼不僅有黃色，還有褐色、紫色、黑色等等。目前，科學(xué)家也已經(jīng)克隆了很多水稻殼色的基因，它們大都與水稻色素合成途徑相關(guān)，比如說(shuō)黑色素合成受阻，就會(huì)導(dǎo)致稻殼內(nèi)黑色素含量降低，從而呈現(xiàn)不同的顏色。
既然野生稻存在這種殼色的差異，科學(xué)家們認(rèn)為，這肯定不是偶然出現(xiàn)的，應(yīng)該也是適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的結(jié)果。于是，他們做了一些實(shí)驗(yàn)，看看是否殼色的變化是源于水稻對(duì)自身的保護(hù)，從而躲避鳥獸的“掠奪”。
不過(guò)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果卻否定了科學(xué)家的假設(shè)。在野外無(wú)遮蔽條件下，有殼色稻谷與黃色稻谷都會(huì)被鳥獸吃得一干二凈。這樣看來(lái)，只要是稻谷，鳥獸都會(huì)食用。還有一種可能是，鳥獸對(duì)稻谷的識(shí)別能力也在不斷進(jìn)化中。除此之外，水稻的殼色與地域分布也有關(guān)系，對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境具有很強(qiáng)的適應(yīng)性。
匍匐基因：水稻的“進(jìn)化標(biāo)志”
直立行走是從猿到人轉(zhuǎn)變過(guò)程中具有決定意義的一步，水稻也是如此。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，馴化的水稻植株都是直立生長(zhǎng)的，而海南的普通野生稻是匍匐生長(zhǎng)的，這些野生稻非常矮小并且分蘗非常多，最重要的是分蘗的角度非常大，這樣一來(lái)就容易造成光合利用效率低，從而降低產(chǎn)量。通過(guò)這些表型差異，科學(xué)家將匍匐基因克隆出來(lái)，這也是馴化最直接的標(biāo)志。
除了產(chǎn)量低不符合我們現(xiàn)在的“審美”以外，匍匐生長(zhǎng)的水稻更難進(jìn)行收獲，所以人類才會(huì)慢慢將它們馴化為直立生長(zhǎng)、株型挺拔的普通栽培稻。
“去馴化”：水稻也愛(ài)“復(fù)古”
被人類好不容易馴化好的栽培稻，會(huì)不會(huì)“造反”呢？也就是說(shuō)，既然有“馴化”，會(huì)不會(huì)有“去馴化”呢？
其實(shí)，如果細(xì)心留意一下田里，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，非常整齊一致的水稻里，會(huì)突然冒出那么幾株長(zhǎng)相迥異、“特立獨(dú)行”的水稻。這些突然冒出的水稻叫“鬼稻”，他們會(huì)跟普通的水稻爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)、陽(yáng)光、水分等等，造成一定的產(chǎn)量損失。而且這些“鬼稻”跟野生稻有一些相似。比如，“鬼稻”有更強(qiáng)的落粒性，它們也像野草一樣具有非常頑強(qiáng)的生命力，所以這種“鬼稻”一直是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上很難處理的問(wèn)題。
科學(xué)家對(duì)此非常重視，他們?cè)谌珖?guó)不同地域收集這種“鬼稻”，并對(duì)其進(jìn)行基因組的重測(cè)序，以及大量的群體遺傳學(xué)分析。他們發(fā)現(xiàn)，這些“鬼稻”正是由栽培稻品種“串粉”形成的，它們更適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境，也非常接近野生稻的性狀，大有返祖趨勢(shì)。這就是水稻的“去馴化”現(xiàn)象，也是一種適應(yīng)環(huán)境的表現(xiàn)。
野生稻資源：價(jià)值連城的未知寶藏
通過(guò)人類的馴化，栽培稻往往表現(xiàn)出一些我們需要的“美麗性狀”，比如產(chǎn)量提高、容易收獲、抗倒伏等等。可科學(xué)家為什么還要嘔心瀝血去研究“矮窮矬”的野生稻呢？
其實(shí)，馴化會(huì)導(dǎo)致遺傳多樣性的降低，丟失大量?jī)?yōu)良基因。野生稻既然能在某種環(huán)境中頑強(qiáng)地生存下來(lái)，成為名副其實(shí)的“稻堅(jiān)強(qiáng)”，其中必定含有大量抗病抗逆的優(yōu)良基因。
通過(guò)基因組學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，目前的栽培稻在基因組的片段上存在很多“美麗基因聚集區(qū)”，這些區(qū)域的遺傳多樣性降低非常明顯，很多克隆的馴化基因都是在這些區(qū)域。但這些區(qū)域會(huì)讓水稻其他方面的優(yōu)異基因丟失，隨著目前環(huán)境的變化以及消費(fèi)方式的變化，這些水稻會(huì)因此不再那么完美。
比如說(shuō)，現(xiàn)在我們想要既抗病又高產(chǎn)的水稻，然而過(guò)分追求產(chǎn)量的馴化稻已缺失了抗病的優(yōu)良基因，所以科學(xué)家想方設(shè)法保存野生稻種質(zhì)資源。這些野生稻含有非常多優(yōu)良的基因，它們就像一個(gè)巨大的寶庫(kù)，從中可以找到人類需要的基因，在不影響產(chǎn)量的前提下，增強(qiáng)馴化稻的抗病抗逆能力。
水稻基因組的進(jìn)化時(shí)刻不停。我們?nèi)祟惖鸟Z化活動(dòng)其實(shí)是一雙有形的手，而大自然的馴化則是無(wú)形的手，水稻最終進(jìn)化的趨勢(shì)也必將是既滿足人類需求又適應(yīng)環(huán)境的新平衡。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《新湘評(píng)論》
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