意大利位于地中海北岸，亞平寧半島及兩個(gè)位于地中海中的島嶼——西西里島與薩丁島構(gòu)成了其主要國土，總面積約30萬平方公里，人口約6000萬。意大利擁有悠久輝煌的歷史和燦若星河的文化，是歐洲民族和文化的搖籃。首都羅馬曾經(jīng)是西方世界政治、宗教、文化中心，是推動(dòng)人類歷史演進(jìn)的文藝復(fù)興發(fā)源地，米蘭、都靈、威尼斯、佛羅倫薩無一不是歷史文化名城，但丁、達(dá)·芬奇、米開朗基羅、拉斐爾、伽利略都是在人類發(fā)展史上留下不可磨滅功績的文化與科學(xué)巨匠，古羅馬時(shí)代宏偉建筑和文藝復(fù)興時(shí)代的繪畫、雕刻也被視為人類文化的瑰寶。毫不夸張地講，意大利整個(gè)國家都是古羅馬文明的博覽館。
今天的意大利已經(jīng)成為發(fā)達(dá)的資本主義國家，是世界第十大經(jīng)濟(jì)體。制鞋業(yè)、機(jī)床制造業(yè)、紡織機(jī)械工業(yè)、皮革工業(yè)、成衣業(yè)、汽車工業(yè)、葡萄酒以及橄欖油是意大利代表性支柱產(chǎn)業(yè)。世界頂級(jí)服裝品牌如范思哲（VERSACE）、古奇（GUCCI）、澤尼亞（ZEGNA）、普拉達(dá)（PRADA）引領(lǐng)全球時(shí)尚趨勢(shì)，豪華汽車品牌如蘭博基尼、法拉利、瑪莎拉蒂彰顯意大利汽車工業(yè)的輝煌成就。
意大利屬于典型的地中海氣候，平原和河谷較多，丘陵地帶占國土面積的60％，土地肥沃，十分適合農(nóng)作物生長。意大利是農(nóng)業(yè)大國，僅次于德國和法國，居歐盟第三位。2013年意大利農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占整個(gè)歐盟農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的11.6％。其中，水果產(chǎn)值占整個(gè)歐盟水果產(chǎn)值的25％，蔬菜和花卉的比重也高達(dá)17.5％。意大利農(nóng)業(yè)主要是種植業(yè)，主要集中在北部波河流域，以小麥、玉米和水稻為主，中南部山脈丘陵地帶主要種植橄欖和葡萄，這里也是意大利葡萄酒和橄欖油的生產(chǎn)基地。意大利是歐盟最大的大米生產(chǎn)國，是世界首席葡萄酒生產(chǎn)國，橄欖油出口位居世界第一，此外，意大利面、番茄醬也有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭力。
依托強(qiáng)大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，輔以創(chuàng)意思維在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，意大利開創(chuàng)了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展新局面。主要模式有以下幾類：一是農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游，即以豐富的旅游資源為基礎(chǔ)，融合農(nóng)業(yè)文化和產(chǎn)業(yè)元素，開展休閑觀光活動(dòng)；二是有機(jī)農(nóng)業(yè)創(chuàng)意，其目的在于從源頭規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)；三是農(nóng)業(yè)文化觀光，主要是開發(fā)和保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，豐富鄉(xiāng)村旅游資源；四是農(nóng)業(yè)功能創(chuàng)意，即開發(fā)農(nóng)場(chǎng)在教育、體驗(yàn)和心靈撫慰方面的作用。
1，創(chuàng)意之一：休閑旅游農(nóng)業(yè)
意大利是世界上旅游業(yè)最發(fā)達(dá)的國家之一，旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)的結(jié)合是其農(nóng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)意的有效途徑，即利用農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，發(fā)展觀光、休閑、旅游的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)，并取得了極大的成功。意大利早在1865年就成立了“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會(huì)”，引導(dǎo)城市居民到農(nóng)村去體味農(nóng)業(yè)野趣，與農(nóng)民同吃、同住、同勞作，或者在農(nóng)民土地上搭起帳篷野營，或者在農(nóng)民家中住宿，體驗(yàn)騎馬、釣魚等休閑活動(dòng)，借此紓解現(xiàn)代生活的緊張情緒，遠(yuǎn)離城市的繁華和喧囂。
生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)不是旅游和農(nóng)業(yè)的簡單疊加，而是深度開發(fā)農(nóng)業(yè)資源潛力，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，改善農(nóng)業(yè)環(huán)境，增加農(nóng)民收入的新途徑，更是深度發(fā)掘農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)的不二選擇。在綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，游客不僅可以觀光、采摘、體驗(yàn)農(nóng)作、享受鄉(xiāng)土情趣，而且可以住宿、度假、游樂。意大利的農(nóng)業(yè)旅游已與現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)和優(yōu)美的自然環(huán)境、多姿多彩的民風(fēng)民俗、新型生態(tài)環(huán)境及其他社會(huì)文化現(xiàn)象融合在一起，成為一個(gè)綜合性項(xiàng)目，它對(duì)鄉(xiāng)村資源的綜合開發(fā)和利用、改善城鄉(xiāng)關(guān)系起著非常重要的紐帶作用。
2，創(chuàng)意之二：有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)
隨著食品安全意識(shí)的強(qiáng)化，如今的消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求越來越強(qiáng)烈。意大利農(nóng)業(yè)部門在上世紀(jì)70年代就開始了有機(jī)農(nóng)業(yè)的開發(fā)應(yīng)用，并在90年代步入快速發(fā)展時(shí)期，成為歐洲最大的有機(jī)食品生產(chǎn)國。意大利有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的1/3以上用于出口，主要包括水果、蔬菜、橄欖油、葡萄酒、干酪、醬油、調(diào)味品、意大利面制品等。有機(jī)農(nóng)業(yè)要求在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中（包括品種選擇、種植、田間管理、收獲、加工等）實(shí)現(xiàn)全程規(guī)范化操作，以保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。就葡萄種植而言，意大利葡萄生產(chǎn)從挖溝、種植、灌溉、剪枝、病蟲害防治、施肥到采摘已實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化，這是有機(jī)葡萄品質(zhì)的根本保障。
農(nóng)業(yè)旅游創(chuàng)意與有機(jī)農(nóng)業(yè)的再次結(jié)合，催生出獨(dú)特的有機(jī)農(nóng)業(yè)觀光，為意大利旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展增強(qiáng)了吸引力，它一方面滿足了游客休閑度假的需求，另一方面為消費(fèi)者提供了大量的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，游客不僅可以在有機(jī)農(nóng)場(chǎng)中旅游觀光，也可以見證有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)旅游相比，有機(jī)農(nóng)業(yè)旅游具有以下特點(diǎn)：第一，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作業(yè)活動(dòng)以有機(jī)農(nóng)業(yè)為標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)官方機(jī)構(gòu)認(rèn)證；第二，重視環(huán)境和自然景觀的保護(hù)，農(nóng)業(yè)旅游和休閑活動(dòng)遵循生態(tài)保護(hù)原則；第三，尊重地方鄉(xiāng)土文化，保護(hù)農(nóng)業(yè)活動(dòng)、傳統(tǒng)文化及生態(tài)系統(tǒng)的多樣性；第四，采用天然、環(huán)保的建筑材料，重視農(nóng)場(chǎng)環(huán)境管理。
3，創(chuàng)意之三：文化觀光農(nóng)業(yè)
意大利農(nóng)業(yè)和旅游部門一方面大力發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游、休閑和觀光，一方面著力推進(jìn)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化的保護(hù)和開發(fā)，打造區(qū)域農(nóng)業(yè)文化品牌。其中，以傳統(tǒng)文化為魂的民宿開發(fā)是其主要做法，民宿農(nóng)場(chǎng)化是鄉(xiāng)村文化觀光的重要一環(huán)，其產(chǎn)品類型以農(nóng)場(chǎng)度假、農(nóng)場(chǎng)觀光、鄉(xiāng)村戶外運(yùn)動(dòng)、鄉(xiāng)村美食旅游為主。
位于意大利中部的托斯卡納地區(qū)擁有豐富的藝術(shù)和文化遺產(chǎn)，被視為意大利文藝復(fù)興的發(fā)源地，該地區(qū)還是著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也有獨(dú)特的烹飪傳統(tǒng)，以其美麗的自然風(fēng)光和豐富的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)而聞名世界。托斯卡納地區(qū)擁有意大利最為典型的民間建筑與最為純正的意式生活，是意大利農(nóng)業(yè)旅游最為發(fā)達(dá)的地區(qū)。全區(qū)擁有4萬多個(gè)農(nóng)業(yè)莊園，現(xiàn)有7處世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，如佛羅倫薩農(nóng)業(yè)歷史中心、比薩主教堂的農(nóng)業(yè)莊園、圣吉米尼亞農(nóng)業(yè)歷史中心、美奇家族別墅及農(nóng)業(yè)莊園等。
托斯卡納發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的經(jīng)驗(yàn)主要有：第一，完善的法律保障。制定專門法律，明確規(guī)定農(nóng)業(yè)旅游農(nóng)場(chǎng)的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、建筑設(shè)計(jì)方案、食材來源等。第二，現(xiàn)代化營銷手段。發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)信息優(yōu)勢(shì)，向游客提供旅游路線、農(nóng)場(chǎng)特色查詢及在線支付等服務(wù)。第三，旅游與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性互動(dòng)。保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主體地位，有效控制農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展規(guī)模。第四，保持鄉(xiāng)土特色。保護(hù)原汁原味的鄉(xiāng)村建筑、民風(fēng)民俗，突出地方旅游特色，推廣地方節(jié)慶活動(dòng)，如鱈魚節(jié)、板栗節(jié)等。
4，創(chuàng)意之四：特色功能農(nóng)業(yè)
發(fā)達(dá)的意大利農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)不再意味著簡單的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，已經(jīng)演變?yōu)橐环N生活方式，成為弘揚(yáng)農(nóng)業(yè)文化、普及農(nóng)業(yè)教育以及尋找心靈慰藉的場(chǎng)所。基于這一理念和理解，生活在農(nóng)場(chǎng)中的人可以在農(nóng)場(chǎng)里尋找自己喜歡的生活方式，可以獲得與日常生活完全不同的體驗(yàn)。
案例之一：教學(xué)農(nóng)場(chǎng)。有些農(nóng)場(chǎng)為普通市民尤其是中小學(xué)生提供科普教育活動(dòng)，傳達(dá)與農(nóng)作物、動(dòng)植物、食物以及生態(tài)環(huán)境相關(guān)的知識(shí)。中小學(xué)生對(duì)于教學(xué)農(nóng)場(chǎng)為他們普及的關(guān)于作物種植、食品制作的知識(shí)都興趣盎然，比如，如何烘干草藥、如何制作奶酪等，所有這些在課本上學(xué)不到的知識(shí)，在親身體驗(yàn)過程中深深地印在了他們的頭腦當(dāng)中，是真正具有實(shí)踐性、趣味性的教學(xué)試驗(yàn)。
案例之二：社會(huì)農(nóng)場(chǎng)。有些農(nóng)場(chǎng)還被開發(fā)成特殊人群（比如心理、精神、肢體殘障人士以及囚犯等）的生活場(chǎng)所，承擔(dān)農(nóng)場(chǎng)的社會(huì)角色或社會(huì)責(zé)任。之所以有這樣的創(chuàng)意，主要是因?yàn)樘厥馊后w在社會(huì)上有可能受到一定程度的差別對(duì)待，認(rèn)為他們無法為社會(huì)做出貢獻(xiàn)，是全社會(huì)的負(fù)擔(dān)，這對(duì)于此類群體的身心恢復(fù)非常不利。社會(huì)農(nóng)場(chǎng)為特殊人士提供真正的、平等的生產(chǎn)、生活方式，一方面可以提高他們的身體機(jī)能，還能夠在與他人的社會(huì)交往和協(xié)作中獲得極大的精神愉悅，是特殊群體融入社會(huì)、慰藉心靈、重獲健康的樂園。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：胡豹?jiǎng)?chuàng)意農(nóng)業(yè) 微信公眾號(hào)
(掃一掃，更多精彩內(nèi)容！)
