讓大米更好吃
讓農(nóng)民掙更多
——湖南種業(yè)的供給側(cè)改革之路
“去年產(chǎn)了500噸谷，一粒不剩全賣完了。”因?yàn)榉N了優(yōu)質(zhì)水稻品種，湖南省瀏陽市大瑤鎮(zhèn)南陽村種糧大戶楊忠武不僅不用擔(dān)心“賣糧難”，還以高出市價(jià)不少的價(jià)格將自己的稻谷售罄。
“消費(fèi)者吃不到好米，農(nóng)民賣不出好價(jià)”，已成為困擾我國(guó)糧食生產(chǎn)的頑疾。今年中央一號(hào)文件提出，以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐。農(nóng)業(yè)種為先，作為種業(yè)強(qiáng)省的湖南，通過做優(yōu)一粒種子，開啟了糧食生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)高效轉(zhuǎn)變的供給側(cè)改革之路。
好品種讓大米更有口感
“米不好吃，工人都吃不飽飯，干活都沒力氣。”幾年前，當(dāng)?shù)匾患一ㄅ趶S老板向楊忠武抱怨米質(zhì)差時(shí)說。
2015年，在眾多育種專家和種子企業(yè)的共同努力下，湖南省農(nóng)委推出了“桃優(yōu)香占”“G兩優(yōu)1號(hào)”等5個(gè)優(yōu)質(zhì)雜交稻品種。它們不僅延續(xù)了雜交稻的高產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，其食味評(píng)分更是在8.5到8.9分之間，已能與泰國(guó)香米媲美。
2016年，作為我國(guó)種業(yè)龍頭的隆平高科推出的“隆兩優(yōu)”“晶兩優(yōu)”兩個(gè)系列共計(jì)16個(gè)優(yōu)質(zhì)品種通過國(guó)家審定，其中達(dá)到國(guó)標(biāo)二級(jí)的6個(gè)，國(guó)標(biāo)三級(jí)的10個(gè)。
“大米口感主要取決于直鏈淀粉含量，低于13%偏糯，高于20%太硬，這兩個(gè)系列都在最佳區(qū)間。”隆平高科亞華種業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)楊遠(yuǎn)柱介紹，為了不斷提升大米口感，隆平高科從2011年到2016年已累計(jì)投入超過7億元用于優(yōu)質(zhì)稻品種研發(fā)。不僅在國(guó)內(nèi)外建立了10個(gè)水稻育種站，還在全國(guó)設(shè)立了189個(gè)品種測(cè)試點(diǎn)。
“去年全國(guó)70多家‘育繁推’種子企業(yè)中，有57家出現(xiàn)虧損，而湖南卻有5家企業(yè)進(jìn)入全國(guó)種子銷售前20強(qiáng)。”湖南省農(nóng)委種子管理處處長(zhǎng)許靖波認(rèn)為，關(guān)鍵就在于湖南種企已提前將目標(biāo)轉(zhuǎn)向?qū)Ω咂焚|(zhì)、好口感產(chǎn)品的追求上。
好服務(wù)讓農(nóng)民更有效益
盡管“桃優(yōu)香占”“隆兩優(yōu)華占”等優(yōu)質(zhì)品種目前的市價(jià)在每百斤145到150元之間，已高出國(guó)家最低保護(hù)價(jià)10到15元，但對(duì)種子企業(yè)來說，還能通過做好服務(wù)，走“降成本、控風(fēng)險(xiǎn)”這條路來讓農(nóng)民增收。
2016年，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)鄒應(yīng)斌教授發(fā)明“一粒種、一棵秧、一蔸禾”的“三一栽培技術(shù)”，將雜交水稻機(jī)械化插秧的用種量大幅節(jié)省。隆平高科農(nóng)易科技有限公司董事長(zhǎng)范小兵介紹，去年，隆平高科以500萬元將“三一技術(shù)”買下用于延長(zhǎng)服務(wù)鏈條，目前已在湖南、安徽、江西等省的100多個(gè)示范點(diǎn)進(jìn)行試驗(yàn)推廣。瀏陽市永安鎮(zhèn)坪頭村種糧大戶陳登科告訴記者，去年他通過這項(xiàng)技術(shù)服務(wù)，比往年少用了一半的種，自己150畝水稻就省了1.6萬元左右。
而許多種子代理商、經(jīng)銷商也適時(shí)轉(zhuǎn)型為“服務(wù)商”。湖南四和科技有限公司總經(jīng)理余濼告訴記者，作為種子代理商，他不僅前往中國(guó)科技大學(xué)參加農(nóng)技培訓(xùn)，還自費(fèi)考取了農(nóng)技職業(yè)資格證書。“生產(chǎn)時(shí)節(jié)我?guī)缀跞靸深^就到地里去指導(dǎo)農(nóng)民田間管理、防病治蟲，賣種子好像反倒成了副業(yè)。”余濼說，如果不能提供服務(wù)，種子銷售就成了“一錘子買賣”，農(nóng)民下一季就不會(huì)再買了。
除了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，職業(yè)農(nóng)民對(duì)品種最大的要求就是低發(fā)病率和少施藥肥，因此抗病抗倒的品種也更受歡迎。楊遠(yuǎn)柱介紹，為此他們專門建立了“表型鑒定平臺(tái)”用以研發(fā)對(duì)抗白葉枯、稻瘟病等水稻病害的品種。“去年通過審定的16個(gè)品種全部都達(dá)到了中等抗病等級(jí)。”楊遠(yuǎn)柱說。
好政策讓企業(yè)更有盼頭
老百姓和農(nóng)民對(duì)更好品種的追求，也倒逼著種子行政主管部門。記者了解到，即將頒布的新的湖南省種子審定辦法，將從過去單一注重產(chǎn)量轉(zhuǎn)變?yōu)閮?yōu)質(zhì)、綠色并舉，這為種子企業(yè)生產(chǎn)更多適銷對(duì)路的品種開啟了“綠色通道”。
一是對(duì)達(dá)到或超過國(guó)標(biāo)三級(jí)的高檔優(yōu)質(zhì)稻品種，允許其在區(qū)域試驗(yàn)過程中，較對(duì)比品種減產(chǎn)15%。許靖波介紹，因?yàn)檫@樣的品種不僅價(jià)格比普通稻谷高出至少20%，還不會(huì)滯銷。
二是生育期在105天以內(nèi)的雙季稻品種，只要其平均日產(chǎn)量較對(duì)比品種不減產(chǎn)，就可以通過審定。“目前大部分雙季稻品種的生育期都在110天以上。”許靖波說，縮短生育期，能為農(nóng)民“雙搶”爭(zhēng)取寶貴的時(shí)間，減少不必要損失。
三是只要稻瘟病抗性指數(shù)小于三級(jí)，也允許較對(duì)比品種減產(chǎn)3%。記者了解到，被稱為“水稻癌癥”的稻瘟病一旦發(fā)作，幾乎就等于絕收，只能從育種環(huán)節(jié)尋找高抗品種。
此外，湖南省還將實(shí)施“品種退出機(jī)制”，計(jì)劃從今年開始的5年內(nèi)，逐漸淘汰市場(chǎng)上那些有嚴(yán)重缺陷和明顯退化的品種。并將對(duì)企業(yè)的監(jiān)管，從過去主抓種子生產(chǎn)向提供種業(yè)服務(wù)的方向傾斜。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：新華社2017年2月21日
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