——讀先燕云、張賦宇《褚時(shí)健：影響企業(yè)家的企業(yè)家》
隨著褚橙的火爆，褚時(shí)健的名字在這兩年又重新炙手可熱，關(guān)于褚時(shí)健和褚橙的文章也可以說(shuō)是滿(mǎn)天飛了。但好多文章多在表面下功夫，在營(yíng)銷(xiāo)上找竅門(mén)，而對(duì)于褚橙最核心的東西關(guān)注卻不夠。關(guān)于褚橙，前面我已經(jīng)先后寫(xiě)了兩篇感想的文字，今天借著讀褚時(shí)健的傳記想再談一談。我覺(jué)得褚橙的成功有三個(gè)重要的法寶：第一是褚時(shí)健的人生理念，第二是他對(duì)品質(zhì)的苛求，第三是他管人方法的科學(xué)。
褚時(shí)健的人生理念
最近在討論企業(yè)家精神，那么褚時(shí)健身上就洋溢著最徹底的企業(yè)家精神。從一開(kāi)始工作到最終通過(guò)褚橙的復(fù)出，沒(méi)有人迫使他做到極致，是他自己選擇了極致，選擇了不懈奮斗的追求。他能把一個(gè)頻臨破產(chǎn)的小煙廠(chǎng)整成亞洲第一，他也能把一片橙園管理成最好，而他本身并不是煙草專(zhuān)家，也不是橙子專(zhuān)家，這一切只能歸結(jié)于褚時(shí)健的人生理念。如他自己說(shuō)：“我這一生就講一點(diǎn)，要負(fù)責(zé)任。任何情況下，我都要有所作為。只要活著，就要干事，只要有事可做，生命就有價(jià)值。不管境況如何變化，對(duì)自己、對(duì)事業(yè)、對(duì)家人、對(duì)社會(huì)的責(zé)任心不變。”
但他也強(qiáng)調(diào)，講責(zé)任并不是原動(dòng)力，責(zé)任可以叫人不犯錯(cuò)，但不會(huì)推動(dòng)一個(gè)人不斷創(chuàng)造，他要不斷創(chuàng)造背后的原動(dòng)力就是，他獲得人生快感的方式與他人不同，他不是一個(gè)從金錢(qián)中能獲得快感的人。他有更高的追求，那就是強(qiáng)烈的強(qiáng)國(guó)情結(jié)，有比別人更高的人生價(jià)值追求和實(shí)現(xiàn)價(jià)值的方式。也正是通過(guò)這樣的人生理念，才支撐他走到了今天。一個(gè)只追求金錢(qián)，一個(gè)只以企業(yè)上市為目標(biāo)的人，他到不了這種層次，他也不會(huì)有這樣的成就。每一個(gè)真正的企業(yè)家，無(wú)不是以強(qiáng)國(guó)富民、回報(bào)社會(huì)為終極目標(biāo)的。
褚時(shí)健對(duì)品質(zhì)的苛求
今天是一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)大行其道的時(shí)代，許多人通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)走到了前臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了一夜成名，但是那些一夜成名的又有多少能持久下去？一個(gè)企業(yè)要持續(xù)走下去，打造成百年老店，最為根本的還是產(chǎn)品要過(guò)硬，品牌要響亮，而支撐這些的根本又是品質(zhì)。褚時(shí)健深深認(rèn)識(shí)到，一個(gè)產(chǎn)品如果沒(méi)有好的品質(zhì)，無(wú)論怎么打廣告，無(wú)論用上多好的設(shè)備，最終都不管用。所以，他在紅塔時(shí)提出了一個(gè)與其他煙草企業(yè)十分不同的觀點(diǎn)，那就是好的煙草企業(yè)必須要讓農(nóng)民種出最好的煙葉。他在紅塔的時(shí)候把手伸得很長(zhǎng)，原料關(guān)一直延伸到田間地頭。他通過(guò)發(fā)種苗、科學(xué)配肥、田間建烤爐、重獎(jiǎng)好煙葉等一系列方法，鼓勵(lì)農(nóng)民種出最好的煙葉。當(dāng)別人都在研究紅塔集團(tuán)是怎么樣拿到貸款，進(jìn)了什么樣的先進(jìn)設(shè)備時(shí)，褚時(shí)健卻自信地說(shuō)，他們都超不過(guò)，因?yàn)槲疫@里有最好的煙葉，品質(zhì)最終會(huì)讓消費(fèi)者說(shuō)話(huà)。
他在做煙草的時(shí)候是這樣，他在做橙子的時(shí)候也是這樣。跟隨褚時(shí)健的人說(shuō)，當(dāng)年褚時(shí)健在煙田面對(duì)煙苗的表情和后來(lái)在橙園面對(duì)橙子的表情幾乎是一樣的，他都在認(rèn)真觀察、分析、測(cè)量。雖然農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)產(chǎn)品不同，很難有標(biāo)準(zhǔn)，但是要形成品牌，就必須有辨識(shí)度，要讓消費(fèi)者一吃就能辨別出不一樣的口感，褚時(shí)健找的就是這個(gè)。在農(nóng)民很心疼的情況下，他還是砍掉了密度過(guò)大的樹(shù)，他換了肥料和配方，做出了好多讓別人看來(lái)太折騰的事情， 而且不惜因?yàn)樘飯@管理的問(wèn)題與弟弟“決裂”，但是最終種出的橙子味道與別人真的不一樣。
恰好這幾天，大家又在議論曾經(jīng)火爆一時(shí)的黃太吉燒餅、雕爺牛腩等所謂的互聯(lián)網(wǎng)品牌已經(jīng)開(kāi)始消退，我看正好用褚時(shí)健的企業(yè)理念來(lái)回答，那就是所有的營(yíng)銷(xiāo)只是過(guò)眼煙云，沒(méi)有被消費(fèi)者認(rèn)可的好產(chǎn)品肯定走不遠(yuǎn)。所以，對(duì)迷戀于互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)法寶的創(chuàng)業(yè)者而言，還是要潛下心來(lái)，花上幾年的功夫打造出品質(zhì)超群的好產(chǎn)品來(lái)，這樣才會(huì)厚積薄發(fā)。
褚時(shí)健管人的方法
所有企業(yè)管理最為核心的就是管人，人可以說(shuō)是世界上最難管理的一種生物。褚時(shí)健做了一輩子的企業(yè)家，對(duì)管理學(xué)中人的問(wèn)題感受最深，也最有心得。在他的管理實(shí)踐中，其他所有的成本都是下降的，只有人的成本是上升的，人不僅僅是管理的工具，更是目的，需要不斷提高人的待遇、人的成本。他把人劃分為四個(gè)層面，工具人、經(jīng)濟(jì)人、社會(huì)人和決策人。工具人就是員工，就是要服從管理，聽(tīng)從指揮；經(jīng)濟(jì)人就是管理者，要理解員工的利益訴求；社會(huì)人就要強(qiáng)調(diào)為員工創(chuàng)造有歸屬感的工作環(huán)境；而決策人，無(wú)論是管理者還是被管理者，都是不同的決策者，都是為了共同的決策目的。
他把這一套理論也用在了管理橙園上。他把果園的員工按梯次結(jié)構(gòu)分為果農(nóng)、作業(yè)長(zhǎng)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和公司管理者。對(duì)于農(nóng)戶(hù)，他把果園承包給110戶(hù)農(nóng)民，每戶(hù)23畝左右。給新加入農(nóng)戶(hù)都進(jìn)行培訓(xùn)，讓他們不斷學(xué)習(xí)、調(diào)試，從熟悉果樹(shù)的種植到開(kāi)花、結(jié)果、采摘等各工序，每一道工序都要達(dá)到要求才算完成，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)民到農(nóng)工的蛻變。不僅僅如此，他給果農(nóng)規(guī)定了采摘等作業(yè)的時(shí)間，而且按嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)把果農(nóng)上次的橙子分為一級(jí)果、優(yōu)級(jí)果和特級(jí)果，級(jí)別不同價(jià)格也不同，不同承包農(nóng)戶(hù)的收入可以相差一倍以上。在這種情況下，農(nóng)民看到巨大的收入差距就會(huì)想辦法去學(xué)習(xí)，去提高自己的果園管理水平。與之形成鮮明對(duì)照的是，許多農(nóng)業(yè)企業(yè)至今按照管理工人的辦法管理農(nóng)民，每天按時(shí)上下班，結(jié)果沒(méi)有科學(xué)的考核辦法，最終重復(fù)了人民公社的吃大鍋飯悲劇，至今卻沒(méi)醒悟。
對(duì)農(nóng)民的管理雖然嚴(yán)格了一些，導(dǎo)致了一些農(nóng)民在初期思想上都很難接受。但是，對(duì)農(nóng)民這個(gè)社會(huì)人的關(guān)懷，他卻無(wú)微不至。他把果園管理房建得都很好，賦予了很多的生活關(guān)懷，也富有人情味兒，讓大家感覺(jué)到，這真的像是一個(gè)家。只有這樣，大家才能踏踏實(shí)實(shí)地在這里干下去。反觀一些企業(yè)，在嚴(yán)格的打卡考勤制度下，大家就像是流水線(xiàn)上的一個(gè)機(jī)器，沒(méi)有人文關(guān)懷，雖然收入很高卻不滿(mǎn)意、不開(kāi)心，甚至出現(xiàn)像富士康那樣的連續(xù)跳樓事件。
農(nóng)民管理的復(fù)雜性遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，褚時(shí)健總結(jié)出了一套行之有效的辦法。比如說(shuō)對(duì)農(nóng)民的偷盜問(wèn)題，他給出了最嚴(yán)厲的處罰，起到了殺一儆百的作用。再比如對(duì)勞動(dòng)工具的使用，工具可以免費(fèi)發(fā)，但是損壞的維修費(fèi)用卻是企業(yè)和農(nóng)民各一半，這樣農(nóng)民才會(huì)珍惜。同時(shí)，他賦予農(nóng)民勞動(dòng)的相對(duì)自由度，比如說(shuō)這幾天之內(nèi)完成果園施肥或者修剪，農(nóng)民可以自己掌握，不強(qiáng)求每天幾點(diǎn)開(kāi)始幾點(diǎn)結(jié)束，因?yàn)樘镩g勞動(dòng)畢竟不是機(jī)器的流水線(xiàn)作業(yè)。說(shuō)到這里，可以毫不夸張的講，今天好多農(nóng)業(yè)企業(yè)在管理農(nóng)民的方面，連門(mén)兒都沒(méi)有入，他們最需要讀一讀褚時(shí)健。
還是用褚時(shí)健的話(huà)作為結(jié)尾。“來(lái)了這么多人，我發(fā)現(xiàn)他們把事情想得太簡(jiǎn)單了，總想找現(xiàn)成、靠大樹(shù)、撞運(yùn)氣。其實(shí)，這個(gè)世界哪里有這么簡(jiǎn)單的事情？我八十多歲了，還在摸爬滾打，事情要一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒地做，本事要一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒地學(xué)，才能一步一步把成功的本領(lǐng)學(xué)到手。”
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