鄉(xiāng)村振興的核心是產(chǎn)業(yè)興旺。只有產(chǎn)業(yè)興旺了，農(nóng)民收入才能提高，農(nóng)民有錢了，生活自然就富裕了，鄉(xiāng)風(fēng)文明也就指日可待，因?yàn)楣湃艘呀?jīng)說過了“倉廩實(shí)而知禮節(jié)”。那么農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)如何才能興旺呢？在目前農(nóng)產(chǎn)品普遍供過于求的情況下，很多人感到困惑，找不到產(chǎn)業(yè)興旺的出路。筆者認(rèn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺有三個突破口。
農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化
雖然現(xiàn)在大部分農(nóng)產(chǎn)品滯銷，價格低迷，但優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品卻很少。為了解決國內(nèi)對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，我們每年要進(jìn)口大量的蘋果、梨、獼猴桃、車?yán)遄拥鹊取Ｋ裕r(nóng)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)該減少普通農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，通過使用科學(xué)技術(shù)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，依靠優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，提高收入。只有農(nóng)業(yè)收入提高了，才會有優(yōu)秀人才愿意從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)才能興旺。
農(nóng)產(chǎn)品品牌化
由于農(nóng)產(chǎn)品沒有品牌，準(zhǔn)確說是沒有知名品牌，導(dǎo)致消費(fèi)者買不到自己喜歡的農(nóng)產(chǎn)品，而生產(chǎn)者又賣不出去。比如，我想吃好黃瓜，但我不知中國最好的黃瓜叫什么品牌；我想吃好櫻桃，我不知道中國最好的櫻桃叫什么品牌。因?yàn)橄M(fèi)者找不到自己特別喜歡吃的農(nóng)產(chǎn)品，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品需求下跌，農(nóng)產(chǎn)品滯銷。
我們現(xiàn)在比較多的是區(qū)域品牌，比如洛川蘋果，周至獼猴桃等，但僅有區(qū)域品牌是不夠的，還需要企業(yè)品牌（或個人品牌），因?yàn)橐粋€區(qū)域內(nèi)有許多農(nóng)業(yè)經(jīng)營者，他們的品種、栽培技術(shù)都不盡相同，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也不同。作為一個品牌，其質(zhì)量應(yīng)該是大體一致，質(zhì)量基本穩(wěn)定。如果農(nóng)產(chǎn)品品牌化了，消費(fèi)者能夠買到自己喜歡的品牌，需求就增加了，農(nóng)業(yè)收入就提高了，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)就可以興旺。
休閑農(nóng)業(yè)
現(xiàn)在，每到放假，城市人就紛紛往外城外沖，毫無疑問，城市人具有強(qiáng)烈的旅游和休閑的愿望。既然城市人有這個需求，作為農(nóng)業(yè)經(jīng)營者就應(yīng)該滿足城市人的需求，與此同時，農(nóng)業(yè)經(jīng)營者也能獲得豐厚的收入，從而達(dá)到產(chǎn)業(yè)興旺的目的。然而，目前做休閑農(nóng)業(yè)者絕大部分是虧損的，甚至看不到賺錢的希望。
為什么需求強(qiáng)烈，卻又賺不到錢呢？其根源在于經(jīng)營理念的偏差：幾乎所有的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者都認(rèn)為最能吸引人的是美景和美食，所以他們把巨額資金投在美景和美食的打造上，結(jié)果發(fā)現(xiàn)美景和美食打造成功了，要么沒人來，要么雖然來的人很多，但亦然收入不高。
因?yàn)檎嬲芪说幕蛘吣荛L久吸引人的根本不是美景和美食，而是精神和文化。而我們所有的休閑農(nóng)莊基本都沒有精神文化，所以不能長久吸引人。
我在農(nóng)村調(diào)研時，曾訪問過一個老太太，在一個多小時的訪談中，她告訴我一個信息：她2017年一年中去廟里燒香拜佛21次。2006—2007年，我在新西蘭做訪問學(xué)者時，曾遇到幾個基督徒，他們告訴我：他們每周都要去教堂一次，一年52周，一年去52次。
大家可以想一個問題：廟里和教堂既沒有美景，也沒有美食，為什么一個老太太一年能去21次？！一個基督徒一年能去52次？！九寨溝、黃山、長白山……那么美，誰一輩子去過52次或者21次？更不要說一年了。
寺廟和教堂能多次吸引人去的原因在于那里有精神和文化。國外很多休閑農(nóng)莊就是因?yàn)橛形幕⒂芯駜?nèi)涵，不僅能吸引人多次去，而且每次去了能待較長的時間，這樣休閑農(nóng)莊的老板就能賺錢了。所以休閑農(nóng)業(yè)成功的秘訣在于打造精神內(nèi)涵。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：大農(nóng)圈 微信公眾號
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