今年的大蒜，價格特別好，“蒜你很”席卷大亞洲。所以，今年農民紛紛拔掉糧食瘋狂種大蒜，即使前景撲朔迷離。
背景：今年蒜價讓人眼紅
去年種的大蒜，今年鮮蒜下來的時候就賣到二塊多錢一斤，現在干蒜批發價格基本在五塊錢以上。這讓廣大農民朋友看著眼紅，今年紛紛改種大蒜。
農民紛紛拔掉糧食種大蒜
大蒜的種植時間從10月份開始，現在正好是種蒜的時候。對此，財哥特意問了咱新農堂的同事，一個山東的，一個河南的。
山東的話，本身就體量大，今年的種植面積將會進一步擴大。而河南，主產區是開封杞縣，我的同事是商丘的，據他講，他們村之前種的蒜很少，也就10%不到，今年蒜價高了，全村得有60%以上放棄小麥改種蒜。不光是山東和河南，江蘇、云南的面積也再擴大。比如新種的云南蒜，將沖擊春節后2月-4月國內市場以及南亞部分市場。
今年種大蒜能賺到錢嗎？關于這個問題，咱們先了解下今年的大蒜為什么這么貴？今年大蒜這么貴，不是種植面積減少，也不僅僅是炒蒜，而是今年大蒜產量降低。主要因為去年山東地區第一雪來的太早，造成大蒜凍苗、死苗的現象出現，從而產量降低。今年鮮蒜畝產量普遍在一千多斤到二千斤，僅僅為往年的一般。產量降低了，供不應求，所以今年大蒜才會這么貴。
也就是說，今年的“蒜你狠”并不是因為種植面積小，而是意外減產。反而，今年種蒜成本高漲。蒜種每畝地需要350~400斤，差不多需要1750~2000元。另外每畝還需要肥料成本1500元，人工成本800元（包括種蒜、挖蒜等），農藥成本100元，再加上土地承包費用。這樣算下來的話，一畝地需要5000元左右。
大蒜平均每畝收獲3000斤左右，按照成本計算的話，明年鮮蒜最少要賣到1.7元才夠成本。而今年行情這么好的情況下，鮮蒜最開始才賣到2.3元左右。至于蒜苔嗎？蒜苔行情好的時候一畝地還能裝個二三百，行情差的時候甚至不夠人工費。
明年行情并不樂觀。如果不出現意外減產的現象，按照今年的種植面積來看，明年大蒜肯定會出現供大于求的現象。這樣一來，大蒜根本達不到今年的價格，甚至連成本價格都達不到。所以今年種蒜的農民，很難賺到錢，甚至說能保本就不錯。
一場中國式的農業豪賭
農民并不傻，他們也明白這些道理，但為什么還是瘋狂種大蒜呢？一個字賭，賭明年大蒜還能賣個高價，賭明年還能賺到錢！就在13年，河南的蒜跌倒了2-3毛一斤，5元一大袋，這也沒辦法阻擋今年河南種蒜的熱情。
那為什么還敢賭呢？為什么還是不長記性呢？因為種其它的也不賺錢啊！比如河南，過去種小麥根本就賺不到錢，改成種蒜，至少還能賭一把。這就是中國農民的現狀，他們沒得選擇，他們得賭！
中國鄉村發現網轉自：微信號 新農堂
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