——種山楂掙得太少，搞加工獨力難支，做旅游持續(xù)投入
編者按：推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài)下發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的重要舉措。農(nóng)業(yè)要“接二連三”，不但掙足農(nóng)業(yè)的錢，更要挖掘第二、第三產(chǎn)業(yè)的利潤增長點。合作社作為聯(lián)結小農(nóng)戶與大市場的有效載體，融入“三產(chǎn)融合”，有利于充分發(fā)揮自身農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)勢，也有利于拓寬農(nóng)民增收渠道、分享產(chǎn)業(yè)紅利。近年來，不少合作社開始探索“三產(chǎn)融合”，積累了經(jīng)驗，但在資金投入、利益聯(lián)結機制等方面也面臨諸多問題，需要在發(fā)展中一一解決。
（圖片信息：甘肅省臨夏回族自治州東鄉(xiāng)族自治縣唐汪鎮(zhèn)引導合作社開展休閑農(nóng)業(yè)活動，同時打造電商銷售模式，開辟新銷路，增加農(nóng)民種杏收益。圖為游客在郵政快遞寄送便民點寄送杏子。）
成立于2007年7月1日的山東省青州市清風寨山楂發(fā)展專業(yè)合作社，這些年來不能說沒嘗到過合作的甜頭，但發(fā)展的“酸澀”也不少。為了從山楂上多掙點錢，這個合作社走上了一條曲折的產(chǎn)業(yè)融合之路。
其間，合作社規(guī)模從成立之初的50戶村民發(fā)展到580戶，輻射帶動26個自然村、800多個農(nóng)戶；經(jīng)營內(nèi)容從單純種山楂到成為酒廠的原料基地，再到開發(fā)景區(qū)搞旅游。用合作社理事長、王墳鎮(zhèn)許家莊村黨支部書記金德功的話來說，“要讓全體成員參與合作社發(fā)展，慢慢地，合作社會實現(xiàn)由量的積累到質(zhì)變的飛躍”。盡管產(chǎn)業(yè)融合之路走得慢，但每一步都可圈可點。
標準化種山楂，總算在售價上“出了頭”
清風寨位于王墳鎮(zhèn)的青山之上，是《水滸傳》“一百單八將”之一花榮的知寨駐軍處。山上山下遍布果樹，尤其盛產(chǎn)山楂。
金德功說，成立合作社的初衷就是想讓山楂多賣點錢。合作社成立后，他們做的第一件事就是帶著社員去山楂種植管理水平較高的臨朐縣等地考察。他們發(fā)現(xiàn)，同樣是10年的山楂樹，人家一棵樹能產(chǎn)200斤，而他們的只有50來斤，而且人家山楂的價格也高一倍。
合作社從外地請來種植能手，指導社員打藥、修剪，培訓社員學習標準化種植技術。2008年，合作社的山楂豐收了，個頭大、產(chǎn)量高，銷售價格比粗放管理時每斤高出5毛錢。看到成果后，當年有170多個農(nóng)戶加入了合作社。
隨著合作社規(guī)模的擴大、種植水平的提高，浙江義烏、江西南昌等地的大客戶開始主動聯(lián)系收購山楂，合作社的山楂價格比周邊散戶的每斤高出好幾毛錢。
向原料基地轉(zhuǎn)型，無力辦廠的現(xiàn)實選擇
通過技術指導、標準化生產(chǎn)，合作社的山楂是能多賣幾毛錢，但對農(nóng)民增收的拉動效果并不明顯。“成立合作社的目的是帶領農(nóng)民致富，但從當時的情況來看很難。”金德功開始尋找合作社發(fā)展的新路子——農(nóng)產(chǎn)品加工。
當時合作社種植的山楂主要用來做山楂餅等產(chǎn)品，“明明知道這些產(chǎn)品缺少特色，附加值也不高，但沒辦法。”金德功說，直到2010年，合作社還是不得不進行這種簡單加工。
正當合作社忙著找加工項目時，當?shù)匾晃辉谏虾．斀淌诘睦先怂徒o合作社一個山楂干紅釀造配方。合作社進行了試驗，釀造的山楂干紅獲得了成功。然而，規(guī)模化生產(chǎn)紅酒需要大量的資金，還需要場地、技術人員等，這成為合作社很難跨越的一道坎兒。
后來，青州當?shù)匾患移髽I(yè)開始從事山楂干紅釀造。金德功考慮，雖然合作社成員已經(jīng)達到了580戶，但資金、場地、技術人員啥都缺，直接辦工廠對合作社來說不現(xiàn)實。與企業(yè)合作，成為原料供應基地，是一個現(xiàn)實的選擇。于是，合作社與這家企業(yè)簽訂了原料供應合同，使合作社與企業(yè)緊密聯(lián)系在一起。
如今，合作社成員僅靠種山楂一項，年收入平均能達到3000元/畝。
涉足鄉(xiāng)村旅游，帶農(nóng)致富迎來新機遇
在與企業(yè)合作發(fā)展山楂加工的同時，合作社仍然在尋找能讓社員增收致富的途徑。經(jīng)過專業(yè)人員的指點，金德功意識到，當?shù)氐臍v史文化資源和自然資源也有可能成為新的收入增長點。
清風寨在《水滸傳》里有故事，而且山上多懸崖峭壁，有“三門洞”“蝙蝠洞”“龍鼻子洞”等十多個天然石洞，還保留了部分古代軍事防御遺跡。這些讓清風寨和這里的山楂“充滿了無限的想象空間”。2012年，合作社開始立足當?shù)靥厣l(fā)展鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)家樂，把重點放在清風寨山上。
開發(fā)景區(qū)，想法不錯，但困難也不少。為了解決資金問題，合作社一方面積極爭取項目扶持資金，一方面發(fā)動成員積極投入“義務工”，參與修路、歷史遺跡修復等工作。合作社對“義務工”訂了兩條規(guī)矩：一不強制，全靠自愿；二是對成員出工情況做詳細記錄，等景區(qū)有了收益，會給成員支付報酬或折算成股份。
經(jīng)過近3年的建設，2015年國慶節(jié)前，清風寨景區(qū)正式對外營業(yè)，合作社的鄉(xiāng)村旅游業(yè)務開張：游客可以參觀歷史遺跡，也可以采摘山楂，還可以吃住在農(nóng)家。國慶節(jié)期間，一個旅游團采摘了500多斤山楂，采摘價格比當?shù)厥袌錾系氖蹆r高出2倍。
旅游業(yè)務讓合作社社員得到了實惠。社員李玉桂說，2015年他家的農(nóng)家樂開始營業(yè)，直到農(nóng)歷臘月還有游客來。以前冬天閑著沒事只能打牌，現(xiàn)在打掃房間做做飯，不僅收入高了，生活也充實了。目前，他家能提供20多個床位，可以同時容納五六十人用餐。“僅住10個人，一天的收入也能達到1000塊。”2015年9月，清風寨景區(qū)吸引自駕游游客和登山族、騎行隊等300余批次，3個月就為村集體增加收入5萬多元。
鄉(xiāng)村旅游讓合作社有了一個新的開始。金德功說，合作社開始從種植業(yè)向旅游業(yè)轉(zhuǎn)型，整個過程一直在投入，還沒能給成員分紅。合作社規(guī)劃，將來要以鄉(xiāng)村旅游作為重點發(fā)展方向。未來幾年里，如果合作社靠旅游收入高了、積累多了，就能真正達到帶動農(nóng)民致富的目的了。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《農(nóng)民日報》2016-07-19
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