請您跟我們分享一下我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀。
鄧秀新：改革開放以來，特別是近幾年來，大家看到我們國家的農(nóng)業(yè)有幾個巨大的變化，一是供給充足、類型多樣、品質在不斷提升，特別是在多樣性方面，可以說琳瑯滿目。另外，最近幾年，過去一些農(nóng)產(chǎn)品有季節(jié)性概念，現(xiàn)在基本上一年四季都能看得到，特別是園藝產(chǎn)品，蔬菜、瓜果，不分地域，不分時間，這是農(nóng)業(yè)科技的進步。值得指出的是這里面也有貿(mào)易的發(fā)展，國際農(nóng)產(chǎn)品的交換增加了多樣性。從宏觀講，是老百姓的口福，到市場上可以看得琳瑯滿目的農(nóng)產(chǎn)品。近年來農(nóng)產(chǎn)品價格總體比較平穩(wěn)，園藝產(chǎn)品價格上升稍快，大宗農(nóng)產(chǎn)品價格比較穩(wěn)定。
您對農(nóng)業(yè)發(fā)展有什么建議或思考？
鄧秀新：農(nóng)產(chǎn)品既是老百姓每日所需，也是國家的戰(zhàn)略物資，無糧不穩(wěn)。因此，農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定供給是我們國家一直非常重視的大事，過去省長抓“米袋子”市長抓“菜籃子”，那時候是供應不足，現(xiàn)在慢慢大家感覺到，特別是近年來，糧食還在減少種植面積，是科技起了作用。對消費者來說，一是希望供給均衡，或者說是供給穩(wěn)定，二是類型多樣，滿足不同人群的需求。三是農(nóng)產(chǎn)品的安全問題。從生產(chǎn)者來講，衡量一個農(nóng)產(chǎn)品的好與壞，除了消費者關心的問題以外，還要低成本、高品質、環(huán)境可持續(xù)，這是對農(nóng)業(yè)的基本要求。
這次兩會，您最關注哪些問題？
鄧秀新：第一個是科技，農(nóng)業(yè)科技的均衡發(fā)展。我本人的專業(yè)是做園藝方面研究的，多年來，我一直給有關部門建議。過去，具體講就是上世紀，我們關注大宗農(nóng)產(chǎn)品較多，很長一段時間內，我們關注糧棉油，那段時期越關注糧棉油，我們越吃不飽，什么原因呢？不是多樣化發(fā)展，不是全面的農(nóng)業(yè)。到后來，養(yǎng)殖業(yè)逐步發(fā)展起來，各種水果蔬菜發(fā)展起來了，水產(chǎn)也發(fā)展起來了。目前，農(nóng)業(yè)科技發(fā)展也出現(xiàn)了不均衡、不平衡。具體來講，大宗農(nóng)產(chǎn)品國家相對投入相對多一點，小作物國家投入相對比較少。另外，從區(qū)域來講，我國中西部的農(nóng)業(yè)科技和農(nóng)業(yè)的科技隊伍相對東部來講比較弱，區(qū)域不平衡。目前，我們國家中西部農(nóng)業(yè)占的比重比較大，促進中西部農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展十分重要。
第二是農(nóng)業(yè)布局問題。過去 “不夠吃”的問題比較突出，全國都來抓糧食。但是，今天到了一個臺階，進入新時代。我們有能力進行農(nóng)業(yè)布局優(yōu)化了——即供給側改革問題。現(xiàn)在我們供需基本平衡，再談它的優(yōu)化布局，具體到農(nóng)作物就是適地適種，用最適合的土地種植最合適的作物，這樣才能產(chǎn)量比較高、成本比較低，另外，少用農(nóng)藥，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品能達到上面講的要求。
第三是農(nóng)產(chǎn)品結構問題。從結構角度分析，市場在變化，人們吃大米在減少，吃肉食類食品增多，園藝產(chǎn)品量在增加。到城市，特別是城里面的成年人，選擇肉、米飯或者面包的量相對少，選擇雜糧、水果、蔬菜的數(shù)量增多。這些看得到的變化告訴我們，要滿足今天消費者的需求，結構要優(yōu)化，農(nóng)產(chǎn)品種類和結構要圍繞市場進行優(yōu)化。
還有一個大家比較關注的，過去，很長一段時期里，我們是供給不足，吃不飽，要解決溫飽問題。當時我們用一些技術來追求高產(chǎn)，能源消耗比較大。另外，為了高產(chǎn)，在病蟲控制方面，農(nóng)藥使用也比較多。近年來，我們在逐步改變，減農(nóng)藥，減化肥，回到一種自然生長，朝著安全、自然、有機的方向發(fā)展。吃就要吃好，吃得安全，吃出健康。
從長遠來看，農(nóng)產(chǎn)品特別是園藝產(chǎn)品的供給，更多要考慮不同人群的需求。例如，水果總覺得甜好吃，口感好。但我國大約有10%的人有血糖高的問題，不能吃那么甜的東西，怎么辦？從品種培育和栽培的角度，能否生產(chǎn)一些味道很鮮、口感好、水分很多，但是含糖量比較低的品種呢？完全是可以的，我們正朝著滿足不同人群需求方向去努力，去發(fā)展。另外，還有一些強化食品，比如最近我們也育出一些品種，在柑橘里，含番茄紅素，番茄紅素對人體健康有益，進入人體轉化為維生素A。我們培育了幾個含番茄紅素的柑橘新品種。因此，未來，農(nóng)產(chǎn)品將朝著強化某些營養(yǎng)成份的方向發(fā)展。
在教育領域，您比較關注哪些方面的問題？
鄧秀新：教育，這是一個很大的概念，每個人都可以對教育進行點評。作為高等院校的老師，我認為，國家實施的“雙一流”，目的就是讓中國高校和中國高校培養(yǎng)的學生能夠達到國際一流水平。現(xiàn)在，高校特別關注人才培養(yǎng)的質量。這個質量，是一個宏觀的概念，培養(yǎng)出一個人，應該具有什么內涵？怎樣才算“高質”？
當今，我們培養(yǎng)出的學生，首先應該有愛國的情懷，對國家的責任，內心還要有對國家的自信，這是基本的思想素質。因此，我們要求學生的素質，一是人文素質，二是專業(yè)素質，要有交流能力。大學的質量，一個是學生的質量，另外是師資的質量，師資質量不高也不可能培養(yǎng)出一流人才。
對于教育，我們也深深感受到，特別是專業(yè)性比較強的院校，在人才培養(yǎng)過程中，除了自己的內功外，同時也需要社會的支持。如學生的實習問題，如果社會不支持就非常難完成一些教學環(huán)節(jié)。我曾經(jīng)在人大會議上提過相關建議，一個實習生進入企業(yè)后，需要有人帶，還要考慮方方面面的安全問題等，部分企業(yè)不太愿意接受實習生。在這方面我們可以借鑒一些其他國家的做法，國家在制度上給予支持，在接受實習生的工廠企業(yè)，給予一定的稅收減免或補償。
剛才您也談到國外的一些好做法，有什么好的經(jīng)驗能夠借鑒嗎？
鄧秀新：在這方面，我們應該更多學習德國，德國是通過一些法律實現(xiàn)的，只要是一定規(guī)模的企業(yè)，必須接受大學實習，還有一定數(shù)量的要求，在稅收方面給予一定減免，這是一種社會責任。培養(yǎng)人不光是大學的事，從一個小孩到培養(yǎng)成社會有用的人才，家庭不負責任無法完成，同樣，社會不支持，也很難完成。這充分說明一個人才的培養(yǎng)，除了大學要盡本分和責任以外，社會也要共同努力。包括剛才講的專業(yè)能力的鍛煉，社交能力的鍛煉，各個方面，還要社會、社區(qū)來共同關注和支持。
近些年來越來越多的孩子，以前是大學送出國了，這兩年到高中甚至小學就送出國了，您怎么看待這個現(xiàn)象？
鄧秀新：我認為出去讀書，是社會發(fā)展的一個正常現(xiàn)象，就像歐美等國家，他們的孩子很多也在別的國家受教育。但是，是不是適合每個人呢？這就是另外一回事了。改革開放以來，我國各方面發(fā)展很快，但我國大學和國外一流大學相比，還有差距。不管是師資水平、師生比、投入強度等都還有差距。一些條件好的家庭，把孩子送到國外受教育，這無可非議。但另一方面，也有對我們自己的教育不了解，片面，不自信的情況，盲目認為，什么都是外國好，這也是一些父母不了解國外教育的表現(xiàn)。平時，也有家長朋友會問我們，我的孩子是現(xiàn)在出國出去讀大學好，還是讀完大學再出去好？我們會很客觀地給出建議，對于年輕一輩要增加交流的能力，或者在不同文化背景下去體驗去成長，我認為是有用的。為什么呢？中國在與世界接軌，無論到世界哪個國家，我們的大學生如果沒有交流能力，對語言不了解、文化不了解，你怎么走出去？如果要走出去，為什么不能在那邊讀書呢？
當然，還有一些是比較盲目的，總覺得送到國外去什么都好，有些太小送過去，我個人認為要慎重些。我相信，我們國家通過一段時間的努力和建設，水平上去了，外國學生也會慢慢到我們這兒來，有來有往，這種交流是正常的。就像在我們學校，有500名留學生，其中480人是讀博士或碩士的，來源非洲的、亞洲的學生都有。
您覺得現(xiàn)在我國要建造世界一流大學，是不是重點院校之外的高校也要通盤考慮？
鄧秀新：從一個普通高校老師來講，古人講“有教無類”，不是上一流的學校才能成才，也不一定只有211、985的學校才能培養(yǎng)人才，只要是學校都應該被重視。每個學校的專業(yè)可能不同，但培養(yǎng)的人才均要進入社會，一個學生的國家責任、社會責任、家庭責任是相同的。只是這所學校可能是綜合性大學，學的知識更深一些，另一所大學是職業(yè)性的，更側重動手能力，社會也不是只要求一個層次的人才。國家重視的不僅是985、211、“雙一流”，是希望全面發(fā)展。其實，教育部正在做，各個省也正在加強自己學校的建設。從一個國家來看，如果沒有一定的重點或者保證一批重點，就沒有帶動作用，我們需要這個帶動作用。中央提出要建設“雙一流”大學，并不是別的學校就不重視了。
現(xiàn)在教育已經(jīng)融入社會發(fā)展的方方面面，您怎么看這樣的現(xiàn)象？
鄧秀新：現(xiàn)代社會，特別是國家越發(fā)展，教育在整個社會中的地位會越來越重要。在整個社會中，教育人人都有話語權，人人都會涉及到，受教育者可能也是施教者。每個家庭，只要有孩子，就會考慮到哪上幼兒園等問題，教育話題是全社會關注的。現(xiàn)在，我們財政開支里面，最大的一塊就是教育，也反映出這是大家關心問題。
正因為這樣，今天覺得滑冰很重要，就在中小學上滑冰課，明天寫字很重要，就上寫字課，這是不太可能的。因此，在一個國家范圍內，應該鼓勵學校在基本教育功能以外，特色教育方面存在差異化。如在湖北可以開設黃梅戲的選修課。在河北，可以開設河北梆子選修課等。沒必要全國去學，因地制宜地開始選修課。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉自：人民網(wǎng)
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