提起法國，我們就會自然而然地聯想到紅酒和波爾多的酒莊、香水和普羅旺斯的香料，腦海中也會浮現出巴黎時裝周光彩璀璨的秀場……很少有人會想到這個浪漫國度的農業。然而，富有創意思維的法國人，用他們的勤勞、智慧和想象，創造了世界上僅次于美國的農業成就，上世紀80年代就已經成為世界第二大農產品出口國。毫不夸張地講，法國農業歐洲第一，世界第二！
法國是一個以創意見長的國家，創新創意在很多農業產業發展過程中起到了巨大作用，是法國農業的靈魂。就連時尚業，也會引入農業的元素。法國創意農業建立在發達的現代農業基礎之上，其主要特點有農場規模大、專業化程度高、產業鏈健全，以此為基礎，引入創意思維和文化植入，就產生了時尚、文化、生態融為一體的創意農業，不但能夠創造出較高的農業產值，還能大幅度提升農業文化傳承功能、教育功能、環保功能及休閑娛樂功能，彰顯出法國農業獨有的浪漫氛圍。
1，時尚觀光并重：薰衣草產業鏈
作為香水大國，法國一直把薰衣草作為一大支柱產業和一種文化來發展，將之應用于香水制作、化妝品生產、旅游開發等，不但提供了香水原料，還借助其發達的時尚產業宣傳造勢，創造出香奈爾（ChaneL）、蘭蔻（Lancome）、嬌蘭（Guerlain）等世界頂級香水品牌，使香水及化妝品業和時裝、葡萄酒并列為法國三大精品產業，舉世聞名。
從中世紀開始，普羅旺斯居民便利用野生薰衣草制作香粉和藥劑，隨著“香水之都”格拉斯的崛起，法國薰衣草精油業發展迅速，上世紀50年代法國開始有組織地種植混種薰衣草。混種薰衣草，是原生薰衣草和長穗薰衣草的雜交種，因對生長環境要求較低、抵抗力較強，被大面積種植，現在普羅旺斯花田內的熏衣草大多是該類型，全法國種植面積約1萬公頃。
薰衣草是法國的一個文化符號。任意一家薰衣草種植園或香料加工廠，都是一個小型的香料文化博覽館，你會看到各種老舊的照片、古老蒸餾設備、木桶、瓶子，以及香水的制造過程，展示著薰衣草的發現、發展及應用的歷史。每年夏季是薰衣草的花期，普羅旺斯地區會舉辦各種節慶活動，如薰衣草采摘節與薰衣草集市等，讓游人能近距離觀賞薰衣草，體驗薰衣草的文化。
1）景觀開發
法國種植面積最大的薰衣草是紫色薰衣草，被喻為紫色浪漫。試想，一望無際的薰衣草田宛如深紫色的海洋，期間起伏的山地形成了靜態的波浪，綿延向遠方；花田中點綴零星的樹木房舍，空氣中彌漫著薰衣草的芬芳，真的是如幻如夢、如詩如畫；一位婀娜多姿的少女徜徉其間，等待著一次浪漫的邂逅。這種景觀的打造，吸引了大量游客前往觀光。
2）產品開發
為了充分利用薰衣草的食用、藥用、保健、美容等功能，法國人開發了眾多薰衣草產品，以提升其附加值。主要有：①食品。薰衣草花香濃郁，薰衣草蜜本身就是一種美食，另外，還可以用薰衣草干花做茶飲或加在面包、甜點中食用，不僅能增加食品的風味，還可以幫助消化。②干花制品。編成花環或制作干花插花，也可以成為制作香袋、枕芯、玩具、靠墊的填充物及其他工藝用品的原料。③精油及其衍生品。薰衣草精油具有清熱解毒、鎮靜止痛、祛斑美白等多種功效，是芳香療法中最古老、用途最廣泛的精油，也是各種高級香水的重要添加物。④工藝品。以薰衣草為元素開發出多種工藝品和文化產品，如餐具、服裝、小飾品、玩具等，成為具有當地特色的旅游紀念品。
3）節慶開發
每年6月到10月，普羅旺斯薰衣草陸續綻放，“薰衣草節”及嘉年華也在這個時間舉辦。節日里，當地的男女老少都會穿上十九世紀的服飾，拿著薰衣草產品和農作用具在小鎮上表演游行，或者帶上用薰衣草做的肥皂、香水、枕頭到集市上售賣，吸引了成千上萬的游客參與其中，跳舞嬉戲。
2，文化教育并舉：葡萄酒產業鏈
法國是世界葡萄與葡萄酒生產王國，以波爾多地區最為著名，波爾多的葡萄與葡萄酒莊歷經數百年發展，已形成葡萄栽培與釀酒專業人士向往的圣地。法國葡萄酒莊園早已脫離了種植基地、釀酒中心的低級層次，成功升級成為葡萄酒的營銷體驗中心、文化展示基地和旅游休閑勝地。
葡萄酒旅游的興起與法國政府在上世紀90年代推行的反酒精條例有關，由于控制酒精產品的消費，葡萄酒市場深受影響，為了增加農場收入和促進收入來源多元化而向游客開放酒窖，繼而逐漸發展成為內容日益豐富、形式日益多樣的葡萄酒旅游。作為一項時尚的特殊興趣旅游，葡萄酒旅游既能夠給游客新鮮感，又能夠滿足游客的求知欲，不僅迎合了旅游者的新需求，也促進了葡萄酒文化的推廣，帶動了葡萄酒產地經濟的快速發展。
1）紅酒之路
自葡萄酒旅游在法國興起，各個葡萄酒產區都努力推廣葡萄酒產區參觀及品酒為主的旅游線路，這些線路往往與遺產景點完美融合，形成了極富特色的創意農業旅游項目。法國于1953年成立了第一條葡萄酒旅游線路“紅酒之路”。
法國紅酒的一大賣點是文化。品酒，既是休閑體驗的一種方式，更是一種獨特的文化呈現和傳播手段。葡萄酒的品嘗包括三個連續的步驟：看、嗅、品，對應視覺、嗅覺和味覺。第一步是視覺分析，包括對色調、濃度、清澈度和光澤度的觀察，可以使品酒者獲得關于酒齡和質量的一些信息。比如，初釀的紅葡萄酒呈現紫紅色，帶微藍色，而陳年的酒則呈現出美麗的瓦片色，帶棕色或者橘色。第二步是嗅覺分析，即分辨葡萄酒散發的各種香氣，葡萄酒存在三級香氣，即葡萄品種自身的初級香氣、發酵生成的二級香氣以及窖藏生成的三級香氣。最后一步是口感分析，即品味各種美妙的味道。
法國的葡萄酒價格動輒是我國葡萄酒的數十倍乃至數百倍，除了酒的品質，更重要的是文化和故事。不少葡萄酒名莊更是把品質與故事深深融為一體。他們用故事向消費者介紹其“令人發指”的極致品質。如浪漫的酒王康帝介紹，釀一瓶好酒就是修一段好感情，莊園將每棵葡萄樹的結果量控制在8串以下，每一顆葡萄價值100多元人民幣，被譽為“王冠上的鉆石”，并堅持用3株葡萄樹上的葡萄釀一瓶頂級好酒，整個巨大的莊園年產量僅有大概5000瓶。聽了這樣的故事，沒有誰會再抱怨法國葡萄酒那么貴了。
2）紅酒博物館
隨著葡萄酒旅游業的發展，越來越多的法國人通過對外開放酒窖來發展直銷，進而促進了葡萄酒博物館、休閑空間的創建。葡萄酒博物館是集參觀、學習、娛樂為一體的休閑中心，不僅通過展覽的形式來呈現酒莊的風光與歷史以及傳統釀造工藝等，還提供豐富多彩的活動以增加參觀的趣味性。
3，生態環保互動：巴黎的循環觀光農業
法國創意農業有著很強的生態環保理念，在推動農業與環保結合上有著花樣翻新的創意模式和較長歷史的應用實踐。法國在強化對農業自然資源的節約集約利用的同時，把環境友好和生態保育作為創意農業發展的特別重要的兩大功能加以推進。法國創意農業的發展首要原則是堅持有效保護和合理開發利用自然資源，堅持應用集約、節約型農業生產技術，堅持畜禽養殖排泄物、農作物秸稈、農業加工廢棄物的創意化利用和模式創新。
比如：利用農業種植帶把高速公路、工廠等有污染的地區和居民隔開來，營造寧靜、清潔的生活環境；將農業種植區塊作為城市景觀，為居民提供新鮮果蔬、花卉的同時，還可供人觀賞；將農業園區打造成為市民運動休閑、青少年科普教育的場所；將農業廢棄物進行創意性開發利用，打造成田園景觀和藝術小品，等等。
稻草人原本是放置在田間的人形玩偶，用于驅趕鳥獸，但經過時間的變遷，稻草人原來的作用已不再明顯，反而成為田園風光的一景。稻草人文化節在法國已有十幾年的歷史了，第一屆稻草人節于2003年4月23日在法國巴黎開幕，當時，大約20個稻草人在花園中展覽3個月。每一屆都將邀請一名知名人士為稻草人設計服裝及造型，堪稱藝術品。稻草人節會吸引大量游客，成為一場隆重的稻草人狂歡舞會。法國的稻草人節將傳統與現代藝術相結合，充分挖掘農作物秸稈的創意循環利用，成為法國創意農業的又一亮點。
中國鄉村發現網轉自：胡豹創意農業公眾號
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