只在此山中，云深不知處
好多做農村電商的人都有一個深刻的感受，就是平常看著滿地都是農產品，但突然來了大單之后就供不上貨。這個現象，讓許多人感到無奈，卻又真實地存在。現稍做一些分析。
首先，我們通常統計的農產品，是一個地域上千家萬戶農民生產的總量，屬于一個地域的產出卻不屬于同一個經營主體。一旦要規模輸出，在短時間內迅速從大量農戶手中收集大量的符合標準的農產品，是很難的。比如，一個搞蜂蜜的新農人，平常從農民這家收幾十斤，那件是百十斤，零零散散地在網上銷售是沒有問題，但如果突然來一個客戶，說一次要一兩噸，那他可能滿山遍野去找，都很難。茶葉也一樣，別看茶園到處都是，但是山區的茶葉主產區，往往缺少像樣的茶葉龍頭企業，大部分以中小加工車間為主，一旦要幾噸的大單子，依然是一籌莫展。但如果平常去看，又發現各家都有貨，都需要積極尋找市場，這真的是一種尷尬的現象。夾在中間的加工企業更難受，不開工好像有單子，一開工就積壓。
其次，可能就是把生產量與商品量混淆在了一起，特別是在大宗的農產品上，如糧棉油、肉蛋奶等。因為一方水土養一方人，這些日常食用的大宗農產品往往產地也是消費的重地。所以，不是產了多少就有多少可以賣，總不能讓當地農民像當年一樣勒緊褲腰帶去援助第三世界，肯定優先滿足于自己的。比如有一個縣，賬面上是養著幾十萬只羊，羊肉的年產量大概有10萬多噸，也按此做了電商規劃。而實際上，這個縣的自食量占到了80%左右，實際上可供的商品量只有2萬多噸，而這2萬多噸又分散在若干個養羊的農戶家庭之中和若干個小型屠宰場，很難有一個企業能夠大量集中起來，最終又會出現滿地都是羊，大單來了沒有貨的尷尬。
第三，有的時候真的是有貨，但是卻不夠標準，只能望洋興嘆。產出來的東西沒有控制好，賣的時候就比較受罪。可能客商來了要大一點的，而生產出來的都小點；可能電商要好看一點的，而生產出來的又其貌不揚。明明走進了主產區，好像山羊進了白菜地，然而用網絡流行語來描述這種情形，就是漫山遍野都是菜，偏偏沒有我的菜。只好百里挑一，挑選成本頓時大幅上升，群眾還不答應，又是種種無奈。有的只好大堆收，挑自己要的，剩下再就近賣出去。
面對上述的種種不堪，用一句唐詩來形容或許更形象生動，就是“只在此山中，云深不知處”。
透過現象看本質。上述現象本質上是農業組織化程度低的一個外在表現，而非一般所說的信息不對稱，假如說有大的生產經營主體或者強有力的生產經營組織，情況就大不一樣。（有興趣的朋友可以讀讀拙作《又是多收了三五斗————農產品賣難問題的一點思考》）所以，國家與社會各方也一直在致力推動農業組織化程度的提高，但在“大國小農”的現實情況下，通過發展合作經營組織來彌補這個短板就是一個現實的路徑，同時積極發展家庭農場等適度規模經營主體。
然而，發展總是有個過程。目前看，電商平臺沒有這么大的精力深入到產地一線，新農人沒有這么大的資金周轉量來收儲農產品及做配套的加工倉儲，傳統企業又在市場沒有可靠訂單的情況下不敢貿然收購和加工，農民更是對市場的變動心有余悸往往不給現錢不給貨，而一般的供應鏈企業在農產品方面普遍成長不足。農產品上行要破解面前的問題，就是要多方協同。如政府搭臺、企業唱戲，就是一種很好的思維，政府可以確定一兩個想在電商上主打的產品品牌，然后集中各方力量優化供應鏈，提升產業鏈，拓寬價值鏈，緩解上述正常也不正常的現象，讓農村電商走上發展的正軌。
同時，也需要一些農村電商經營主體進行轉型。比如有一些新農人賣貨真的可能一般，但是卻熟悉電商的供應鏈，那么就可以轉向做供應鏈服務；還有的一些傳統加工企業可能自己上網做得很一般，那么還不如安心做一個代加工廠；還有一些經紀人，常年服務于批發客商，感覺到生意越來越難做，那么不妨轉型為電商做專業買手，等等。農村電商絕對不是一個人可以包打天下的，而是電商要素的優化組合，最終形成從產業鏈到供應鏈到價值鏈的完美鏈接，讓這個超級鏈接上的各個環節都在合作中受益。
（二〇一九年一月二十四日夜）
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