原題：農民不進入市場，你再好的農產品也不行
各位領導、同行，新聞界的朋友大家好，很高興來到煙臺，也很高興和同行們共同探討問題。我是北京新發地董事長，從1988年就開始從事這個行業，已經將近30年，全國我跑了800多個縣，有些農業大縣我反復去了多次。
在北京一提起新發地就是農產品的代名詞，北京常住人口2000多萬，90%的東西靠全國各地，新發地擔負除了北京之外90%的市場，連續14年在同行交易額是第一位的。北京新發地的交易量有底線，蔬菜不得低于1.7萬噸，水果也不能低于1.7萬噸。我們在全國建了300多萬基地，每天有30多個國家的水果源源不斷進入新發地市場。
去年我們市場蘋果交易量是150萬噸，蘋果是新發地市場的單品交易量中最多的一個品種，但是市場統計分中果和西果，中果以山東、遼寧為主，西果以陜西、山西、甘肅為主。
全世界蘋果的面積是500多萬公頃，產量應該是6000萬～7000萬噸之間。它有兩個排名辦法，一個按種植面積，一個按產量。按面積中國是第一位，俄羅斯是第二位;按產量中國是第一位，土耳其、法國、波蘭是在俄羅斯之前。我剛才念這幾個數字我都查了資料，最低產量不低于100萬噸。世界上有80多個國家在種植蘋果。
中國蘋果2015年的統計數字是3492萬畝，產量4261.3萬噸，是世界上總量的50%以上，今年預計達到4500萬噸，比去年是上升的。中國按面積來說是陜西是一位的，其次是甘肅、山東。種植蘋果的條件，氣溫在9～14度，日照在1100個小時以上，年降雨量在500～800毫米。
今天我講的不光是蘋果問題，還有中國農業的問題，絕不是兩個專家、兩個領導，一個指示就能改變的。換句話說，一副中藥不會解決中國農業的綜合征。中國要實現小康社會必須解決三農問題，三農的核心是農民增收。農民如果光在種植上下工夫，不找到銷路，永遠解決不了問題。
我把中國農產品生產與流通進行了三個階段的劃分：短缺時代、發展時代、流通時代。2009年已經到了流通階段了，2009年聽完溫總理的報告，對農業的發展、補貼，我給溫總理寫了一封信，講了很多流通。后來的1號文件、兩會都越來越關注流通問題。
中國農業的政府補貼已經到了天花板，農業之所以大發展，改革開放之后，政府給了農業大量的補貼，促進農業發展。2000年進入WTO，跟國際簽約的時候規定：國內對農業的補貼在每單品上不得超過國際市場價格8.5%，你補貼可以，但是不能超過國際市場價格8.5%。
今后中國怎么發展?我去年去四川浦江，看柳傳志種的獼猴桃，已經形成規模，今年開春去看都劃成段了，又分給了農民。他把土地集中之后，成本下來了，是800～1000租來的，他把農民變工人了，變工人成本增加，要有八小時工作制，要上保險。我原來自己的土地，我剪枝，一直干到八點，也沒有禮拜天，也沒有休息。如果我當工人，你不給我上保險，我可以告你，價格上還競爭不過人家。發揮龍頭企業，發揮農村合作組織，把農民真正組織起來，有利益大分配，收起來去賣，賣回來大家伙利益分配。
光靠農業是不可能發展，農產品就四個環節：研發、種植、運輸、銷售。這四個環節，種子研發肯定掙錢，不管是進口還是國產的。運輸，我從煙臺運到新發地，運蘋果講好多少錢。銷售，到新發地的商戶，經過十幾年的奮斗，人家變成千萬富翁，個別還變成億萬富翁。光靠種植不可能掙錢，銷售環節是種植環節利潤的7倍，政府要推進規模化生產。
一定要品牌化，如果沒有品牌不行。農業品牌最能發展的就是地理標志品牌，比如煙臺蘋果、小國光等，地理標志很快就把你的名字打出來了，京華火腿、五常大米這都是地名。如果農產品想自己宣傳很難。品牌代表著信譽，品牌代表著質量，品牌是拿錢買出來的，不是你說是品牌就是品牌。1975年香港向大陸要求進口一批水果，大陸選擇了甘肅天水花牛的水果，寫了生產隊的名字“花牛”，這批蘋果到香港之后特別火，香港居民一吃非常好吃，很多筐上寫了花牛，就成了花牛蘋果。品牌一定要規模化、組織化，品牌一定要以地理標志為主的。你有了好的品牌，好山好水出好果。現在供大于求，酒香不怕巷子深，得宣傳好自己的品牌。東北很多大米都不錯，但是五常大米為什么出名了?就是在北京做了一個宣傳片，一下子五常大米就有名了。看了宣傳片很簡單，春天在藍天白云下播種、插秧，夏天管理的時候，稻田里發現了蝌蚪、小魚、青蛙，蜻蜓在飛，蜘蛛在飛，有麻雀在吃，這告訴消費者我們這是安全的，如果使用化肥、農藥，魚、蝌蚪就死了，蜘蛛就不織網了，麻雀就不敢吃了，一下就抓住了消費者的心理，大家就認可這是安全、可靠的。
有了好品牌，還得宣傳好品牌。有很多好的品牌，但是老百姓不知道，一定要把宣傳搞好。
海南農業廳派了兩個人常駐新發地，農民拉蘋果直接進入市場，農民有時候不敢進入市場，他害怕。如果市場上有他的人，他就踏實了，讓農民走進市場。
總結：中國農業發展之路一定要組織起來，形成規模化，打出自己的品牌，走中國農民產、加、銷之路。
中國農業的發展方向這么幾條：規模化、組織化、品牌化。最后還得農民進入市場，如果農民不進入市場，你再好的農產品也不行。
我講一個小故事來結束我的講話。大家知道世界上最大的沙漠叫撒哈拉大沙漠，在非洲北部，特別神秘。一次一個考古隊帶著最先進的設備、充足的水和糧食走進沙漠，往里走了兩三天之后，發現以前探險者的遺骸。凡是以前探險者的遺骸一定要深埋并立石碑為記，然后繼續往里走。結果越往里走遺骸越來越多，很多人不耐煩了，這有什么意義?隊長說，他是我們的先驅、我們的同事，從道德上我們能讓他暴尸沙漠嗎?一路上他們繼續發現遺骸繼續深埋并立石碑為記。走了幾天之后，突然狂風大作，天黑地暗，誰也分不清東南西北，這時候他們知道為什么沒有一個探險者生還。在這個時候突然有一個人講，摸著石碑往后撤，最后安全地返回。
這個故事告訴我們一件事，做善事是有出路的，做公德事是有生路。我們今天講做中國農業，種中國蘋果，這是最大的善事，叫果農富起來，叫消費者滿意，這是中國最大的善事，我覺得干這行是有前途的，謝謝大家！
作者系北京新發地董事長
中國鄉村發現網轉自:中國農村網
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