當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品總量問(wèn)題已得到較好解決，但結(jié)構(gòu)性矛盾仍然突出，表現(xiàn)為一般農(nóng)產(chǎn)品不缺、優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品供給不足。為此，必須用綠色理念發(fā)展農(nóng)業(yè)，在投入品使用、產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)、生產(chǎn)方式、支撐體系等方面要有一系列深刻調(diào)整；必須增加優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品供給，從制度、市場(chǎng)和科技三方面發(fā)力。隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)和資源利用方式的轉(zhuǎn)變，未來(lái)農(nóng)業(yè)的綠色底色將更亮。（中華人民共和國(guó)中央人民政府，2017年3月22日）
近年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的案件頻繁曝出，蘇丹紅鴨蛋，雙匯廋肉精，染色水果，孔雀石綠水產(chǎn)品等等不勝枚舉。一來(lái)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全讓群眾對(duì)一般農(nóng)產(chǎn)品望而卻步，對(duì)大棚蔬菜好看不好吃，不敢隨意吃，再則隨著人們消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者從過(guò)去湊合吃，能吃飽是關(guān)鍵，到現(xiàn)在注重養(yǎng)生，營(yíng)養(yǎng)、健康、安全是關(guān)鍵。因此綠色、生態(tài)、有機(jī)、“土貨”等農(nóng)產(chǎn)品成為了現(xiàn)在消費(fèi)者追求的香餑餑。
所有農(nóng)產(chǎn)品本該都是綠色的了，為什么還要追求農(nóng)產(chǎn)品綠起來(lái)，我們?cè)摲此际裁茨兀恳话戕r(nóng)產(chǎn)品為什么不安全、為什么不健康，水果為什么會(huì)個(gè)大卻無(wú)味，什么菜販的蔬菜不會(huì)爛？這些問(wèn)題一個(gè)一個(gè)拷問(wèn)著大家，歸根結(jié)底是還是農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)一味的追求利益最大化，監(jiān)管缺失的表現(xiàn)。
為追求蔬菜總量的上升，縮短牲畜飼養(yǎng)時(shí)間，過(guò)量使用肥料、農(nóng)藥，大劑量的使用獸藥、添加劑和飼料，例如飼養(yǎng)的鴨子20多天便能出欄見效益，生豬4個(gè)月就能要膘肥肉厚型，要體型精廋肉的可以隨意切換，效益可想而知；在交易環(huán)節(jié)蔬菜用化學(xué)藥品浸泡，達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間不腐爛，又干凈的目的，畜產(chǎn)品用注水達(dá)到增重目的，水是干凈水也就罷了，偏偏還是污水等，這些人良心何在，廉恥何在。
因此，農(nóng)業(yè)發(fā)展要加快綠起來(lái)，是消費(fèi)者對(duì)安全農(nóng)產(chǎn)品的一種需求迫切，這不僅需要政府的監(jiān)管和引導(dǎo)，也需要種養(yǎng)殖業(yè)大戶要轉(zhuǎn)變觀念，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以綠色、生態(tài)為發(fā)展發(fā)現(xiàn)，做優(yōu)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量，打造產(chǎn)業(yè)品牌，走出用過(guò)量化肥、農(nóng)藥飼料、獸藥的誤區(qū)，提高產(chǎn)量關(guān)鍵在于科學(xué)施肥、科學(xué)飼喂、合理用藥，遵守規(guī)范，才能用綠色的果蔬產(chǎn)品，安全、放心的畜產(chǎn)品贏得消費(fèi)者的信任，讓消費(fèi)者吃得安心。
（作者地址：北川巨達(dá)路）
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