導語：鄉(xiāng)村旅游產業(yè)開發(fā)經營科學與否直接決定著鄉(xiāng)村旅游產業(yè)的經濟效益、社會效益和生態(tài)環(huán)境效益。因此，在加大政策投入、資金投入、智力投入和管理投入的同時鄉(xiāng)村旅游經營戶或企業(yè)則應在政府的引導、指導下充分發(fā)揮自身的主觀能動性和創(chuàng)造力轉變、優(yōu)化開發(fā)經營方式。
湖南鄉(xiāng)村旅游開發(fā)經營方式的轉變、優(yōu)化有賴于政府和鄉(xiāng)村的旅游經營戶或企業(yè)共同推進“七化”
1、多元化
為了有效延長鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)鏈條、強化旅游經濟效益和穩(wěn)步拓展、鞏固鄉(xiāng)村旅游市場，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)經營應在廣泛利用旅游資源、充分發(fā)掘每一種鄉(xiāng)村旅游資源利用潛力以及科學進行目標旅游市場定位的基礎上，從以下三個方面實現(xiàn)多元化。
（1）旅游服務要素多元化
對于大多數(shù)旅游者來說，旅游消費具有綜合性強的特點，通常包括行、住、食、游、購、娛等旅游基本要素方面的消費。基于此，鄉(xiāng)村旅游經營戶或企業(yè)應充分利用“六農”旅游資源，并結合自身的條件與發(fā)展目標在行、住、食、游、購、娛等旅游基本要素服務方面盡量做到多元化。同時，考慮到當今旅游消費發(fā)展的新態(tài)勢，鄉(xiāng)村旅游經營戶或企業(yè)還應在新的旅游六要素（旅游發(fā)展要素或拓展要素）——商、養(yǎng)、學、閑、情、奇等方面盡量實現(xiàn)多元化。
（2）旅游產品類型多元化
旅游產品類型多元化是構建系列化、配套化的鄉(xiāng)村旅游產品體系，延長鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)鏈條的必由之路。所以，應充分利用“六農”旅游資源既開發(fā)觀光型旅游產品，又開發(fā)參與、體驗型旅游產品和養(yǎng)生旅游產品；既開發(fā)常態(tài)型旅游產品，又開發(fā)文化創(chuàng)意型特色旅游產品。
（3）旅游市場拓展多元化
鄉(xiāng)村旅游開發(fā)經營應實施市場營銷組合策略，面向各類城鎮(zhèn)休閑旅游市場及當?shù)剜l(xiāng)村居民文化娛樂休閑市場、社會交際活動市場、喜慶戌節(jié)日宴會市場等拓展市場、提升市場質量。
2、特色化
鄉(xiāng)村旅游開發(fā)經營有特色，才會有競爭力和生命力。
鄉(xiāng)村旅游開發(fā)經營實現(xiàn)特色化必須從兩個方面努力：
（1）突出共性特色
彼此相鄰的各鄉(xiāng)村旅游景點要充分突出共性特色，即以農業(yè)生產為核心內容的農耕文化以及當?shù)氐胤轿拿}為題材做好基本特色方面的文章。
（2）突出個性特色
在突出共性特色的大前提下，相鄰鄉(xiāng)村旅游景點應充分突出各自的特色，形成良好的競合關系。因為，在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)、經營競爭中，更可怕的是相鄰鄉(xiāng)村旅游景點在同質化情況下的競爭。這種競爭很可能導致削價競爭，而削價競爭對各鄉(xiāng)村旅游景點來說無異于集體自殺。
相鄰鄉(xiāng)村旅游景點可從三個方面突出自身特色：一是突出主打休閑旅游項目的特色；二是突出輔助休閑旅游項目的特色；三是突出休閑旅游服務設施設備及微觀生態(tài)景觀環(huán)境的特色。
3、規(guī)?；?/span>
鄉(xiāng)村旅游產業(yè)開發(fā)經營規(guī)?；菑娀洕б婧涂癸L險能力的極其重要的途徑。鄉(xiāng)村旅游開發(fā)經營實現(xiàn)規(guī)模化包括三方面的措施：一是大力推進鄉(xiāng)村旅游公司化經營，進而促推大型、特大型鄉(xiāng)村旅游景點景區(qū)的建設；二是在“三靠”之地———靠近城市、靠近風景名勝區(qū)、靠近交通要道之地，依托具有相對優(yōu)勢的區(qū)位條件建設鄉(xiāng)村旅游產業(yè)集群，以產生店多隆市的市場效應；三是選擇鄉(xiāng)村旅游開發(fā)經營條件理想的村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設鄉(xiāng)村旅游村、鄉(xiāng)村旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
4、規(guī)范化
各鄉(xiāng)村旅游經營戶或企業(yè)應當運用系統(tǒng)管理方法，以提升和確保旅游服務質量為目標，將各部門、各環(huán)節(jié)、各階段的經營活動嚴密地組織起來，形成一個責、權、利明確而又相互協(xié)調的旅游服務質量保證體系，使旅游服務質量管理系統(tǒng)化、標準化和制度化，實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游服務規(guī)范化。
5、抱團化
鄉(xiāng)村旅游經營戶或企業(yè)應依托鄉(xiāng)村旅游行業(yè)協(xié)會、鄉(xiāng)村旅游專業(yè)合作社或鄉(xiāng)村旅游管理公司以化零為整、抱團發(fā)展、合作共贏為宗旨，做到：
（1）“八個統(tǒng)一”
①統(tǒng)一開發(fā)規(guī)劃；
②統(tǒng)一宣傳營銷；
③統(tǒng)一分配客源；
④統(tǒng)一服務標準；
⑤統(tǒng)一服務價格；
⑥統(tǒng)一物資采購；
⑦統(tǒng)一設施（部分設施）利用；
⑧統(tǒng)一人員培訓。
（2）“八個共享”
①經營共享；
②培訓共享；
③營銷共享；
④技術共享；
⑤設施共享；
⑥品牌共享；
⑦信息共享；
⑧團購共享。
6、聯(lián)動化
鄉(xiāng)村旅游開發(fā)經營走聯(lián)動發(fā)展之路可廣借外力、增強效益、弱化風險。實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)經營聯(lián)運化的路徑主要有：
（1）跨類聯(lián)動
在具備地緣、文緣條件的情況下，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)經營應和工業(yè)旅游、紅色旅游、宗教旅游、風景名勝區(qū)旅游、城市旅游等各類旅游開發(fā)經營實行大力度聯(lián)動，使鄉(xiāng)村旅游產業(yè)發(fā)展借助地緣、文緣條件和工業(yè)旅游、城市旅游等各類旅游的發(fā)展形成良好的互補互促關系。
（2）跨界聯(lián)動
鄉(xiāng)村旅游開發(fā)經營不僅要盡量做到旅農結合、以農促旅、以旅促農，還應盡量做到鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與文化創(chuàng)意產業(yè)、商貿業(yè)、交通運輸業(yè)、循環(huán)經濟建設、美麗鄉(xiāng)村建設、新型城鎮(zhèn)化等的發(fā)展和物質文化遺產、非物質文化遺產保護利用實行深度聯(lián)動，使鄉(xiāng)村旅游產業(yè)發(fā)展的引擎得到強化、活力得到增加、投入得到節(jié)約、效益提到提升。譬如，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與文化創(chuàng)意產業(yè)、農業(yè)、旅游業(yè)、商貿業(yè)等的發(fā)展有機結合在一起，可使鄉(xiāng)村旅游景點農產品獲得五次升值機會（見下圖）。
聯(lián)動帶來的產業(yè)升值示意圖
（3）跨區(qū)聯(lián)動
鄉(xiāng)村旅游開發(fā)經營應和周邊旅游風景名勝區(qū)開發(fā)經營聯(lián)，以便借勢擠人旅游線路的“市道”“省道”“國道”。
7、可持續(xù)化
鄉(xiāng)村旅游開發(fā)經營走可持續(xù)發(fā)展道路是全球經濟社會發(fā)展的大勢所趨。鄉(xiāng)村旅游開發(fā)經營可持續(xù)化的基本途徑如下：
（1）留住自然
自然生態(tài)環(huán)境是吸引旅游者的第一環(huán)境，是億萬年來老天爺賦予人類繁衍生息的環(huán)境。因此，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)應當慎砍樹、慎挖山、不填水域，盡量留住原生性自然生態(tài)環(huán)境，讓旅游者回歸自然、貼近自然的愿望得到實現(xiàn)。
（2）留住物遺
鄉(xiāng)村旅游開發(fā)經營涉及的物遺包括歷史久遠的物質文化遺產和近現(xiàn)代遺存，是老祖宗或先輩們留給當代人不可再生的財富，是一部很好的記述當?shù)剜l(xiāng)村社會經濟發(fā)展過程的史書，是留住鄉(xiāng)愁的核心物質載體，是打造鄉(xiāng)村旅游賣點、亮點的重要資源。此外，物遺的存在，在一定程度上為省錢、省力、省時地開發(fā)經營鄉(xiāng)村旅游提供了條件。因此，應通過“四不”留住物遺：不拆古村落、古民居，也不大拆大改近現(xiàn)代民居建筑，盡量做到聚落保存、古屋重生、閑房新用；不毀損歷史久遠的遺址遺跡，也盡量不毀損近現(xiàn)代遺址遺跡，并對其進行科學保護與合理利用。
（3）留住非遺
非物質文化遺產類型多樣，其中每一類都是具有活力的鄉(xiāng)村旅游資源，都能體現(xiàn)出鄉(xiāng)愁，也都容易被開發(fā)成參與型、體驗型鄉(xiāng)村旅游產品。因此，應在尊重非遺傳承規(guī)律的前提下，將非遺加以科學合理的包裝后，融入鄉(xiāng)村旅游景點行、住、食、游、購、娛旅游服務各要素中。這樣，既有利于對非遺進行活態(tài)保護，又能強化鄉(xiāng)村旅游的“鄉(xiāng)愁”。
（4）節(jié)能減排
在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)經營中，樹立節(jié)能減排意識，努力采取減量化生產、再循環(huán)利用和立體農業(yè)生產等模式，實現(xiàn)節(jié)能減排效果最大。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網轉自:休閑農業(yè)職教周刊 微信公眾號
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