——基于中國城市消費者的實證研究
2017年3月22日中午，我院學(xué)術(shù)沙龍由行政管理學(xué)系的劉鵬副教授主講了題目為“食品安全、媒體報道與消費者感知：基于中國城市消費者的實證研究”的講座。我院二十余名教職工及學(xué)生參與了本次學(xué)術(shù)沙龍，此次活動由王叢虎教授主持。
在沙龍中，劉鵬副教授結(jié)合自己與學(xué)院馬亮副教授合作的同名英文論文，從中國民眾對食品安全感知的地區(qū)及群體差異談起，并基于2013年全國30座省會城市居民的分層隨機抽樣問卷調(diào)查，提出了食品安全負面報道數(shù)量、民眾媒體曝光程度、家庭收入水平、受教育水平、子女情況等自變量以及性別、年齡、戶口類型等人口學(xué)變量影響民眾對食品安全關(guān)注度這一因變量的研究假設(shè)。通過對二手?jǐn)?shù)據(jù)的多層回歸分析，研究印證了民眾的媒體曝光程度食品安全關(guān)注度的正向影響以及受教育水平的調(diào)和效應(yīng)，研究同時印證了女性、年長者和城市居民更加關(guān)注食品安全的結(jié)論，但數(shù)據(jù)分析結(jié)果并未支持媒體負面事件報道數(shù)量以及家庭收入水平對食品安全關(guān)注度有正向影響的假設(shè)。
劉鵬副教授進一步分析，由于自媒體發(fā)展導(dǎo)致的信息同質(zhì)性以及地方政府對風(fēng)險溝通重視不足，食品安全的負面報道對于當(dāng)?shù)鼐用竦氖称钒踩P(guān)切程度產(chǎn)生了明顯的“溢出效應(yīng)”；而由于中高收入群體擁有更多、更強的自我保護機制，并未承擔(dān)同等的食品安全風(fēng)險，因此中產(chǎn)階級對于食品安全問題的關(guān)注度以及食品安全政策的推動力并不夠大。此外，研究還提出了推動媒體食品安全報道的專業(yè)訓(xùn)練、提升政府食品安全監(jiān)管的專業(yè)知識以及加強消費者食品安全的專業(yè)教育的政策建議。
講座結(jié)束后，劉鵬副教授與參與沙龍的師生們進行了熱烈的討論，并就該研究的因變量測量，數(shù)據(jù)的選取、收集與分析，中央-地方食品安全監(jiān)管事權(quán)劃分的原則等問題展開了進一步的解釋與探討。
（作者系中國人民大學(xué)公共管理學(xué)院副教授）
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：中國人民大學(xué)公共管理學(xué)院（微信公眾號）
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