從包石、石五公路向東北行駛一小時(shí)，就到了我此次的目的地——石拐區(qū)“旺天美”農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社。今年初春“北京中世金橋國(guó)際艾尚旅游公司”與其合作開發(fā)項(xiàng)目時(shí)，我正在此了解情況。
那時(shí)合作社的創(chuàng)始人徐旺只是想利用自己的承包地和投資的牛棚搞一個(gè)農(nóng)莊，種植無公害的綠色蔬菜瓜果和其它農(nóng)作物，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)走適應(yīng)市場(chǎng)化新需求的路子。從改善生活條件，產(chǎn)品質(zhì)量入手解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題；探索通過市場(chǎng)或直賣方式與周邊城市消費(fèi)者接觸，在原來所生產(chǎn)的糧食產(chǎn)品基礎(chǔ)上，增加蔬菜類中草藥種植，同時(shí)生產(chǎn)粗加工半成品食品，創(chuàng)造附加價(jià)值，形成“傳統(tǒng)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)+”模式。這種傳統(tǒng)農(nóng)耕與永續(xù)農(nóng)業(yè)思考已經(jīng)進(jìn)入早先開放地區(qū)。徐旺在到包頭市周邊及縣旗鄉(xiāng)村考察取經(jīng)時(shí)看到了各具形態(tài)的雛形。他心里明白，農(nóng)民在當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易體系的層層盤剝下，不得不做出各種有悖自然和安全的行為。這種狀況必須改變。不然農(nóng)產(chǎn)品就會(huì)失去廣大城市消費(fèi)者的信任，造成滯銷進(jìn)而使農(nóng)業(yè)走入蕭條冷落的危險(xiǎn)境地。
這并不是一個(gè)復(fù)雜的問題，既不同于商業(yè)經(jīng)營(yíng)的苦心算計(jì)，也不像NGO那樣嚴(yán)肅緊張。
就 在這節(jié)骨眼上，“北京中世金橋國(guó)際艾尚旅游公司”來了。經(jīng)理王艾霞與徐旺一拍即合，經(jīng)過幾次商談規(guī)劃，思路漸漸明晰起來。
王艾霞的旅游公司在激烈競(jìng)爭(zhēng)中正想開拓一條新的出路。看到“旺天美”這樣的土地與環(huán)境，一下子點(diǎn)燃了靈感：把旅游與休閑、觀光、生態(tài)農(nóng)業(yè)結(jié)合起來，形成互加模式，通過組織消費(fèi)者旅游，參觀生態(tài)農(nóng)業(yè)，了解生產(chǎn)情況，采摘綠色蔬菜瓜果，購(gòu)買合作社養(yǎng)殖的牛、羊、豬、雞肉。食農(nóng)家飯菜，住農(nóng)舍土炕，形成城鄉(xiāng)之間的良性互動(dòng)，積極爭(zhēng)取自己對(duì)食物的安全權(quán)益。用消費(fèi)體現(xiàn)自己的健康環(huán)保理念，支持農(nóng)民轉(zhuǎn)型生態(tài)農(nóng)業(yè)，從單純消費(fèi)者向支持合作者轉(zhuǎn)變。相當(dāng)于間接參與農(nóng)業(yè)，變?yōu)椤肮餐a(chǎn)者”。而徐旺的“旺天美”合作社，土地全是施用農(nóng)家肥，蔬菜糧食作物全程人工管理，澆灌五當(dāng)溝的山泉水，沒有絲毫的化肥農(nóng)藥污染，這樣，就把原來隱身于食物背后的生產(chǎn)要素如實(shí)呈現(xiàn)于城鎮(zhèn)消費(fèi)者面前。蔬菜、糧食、水果、肉蛋不進(jìn)入市場(chǎng)和冷冰的儲(chǔ)存間，直接從生產(chǎn)者手中進(jìn)入消費(fèi)者的廚房上了餐桌。
我同王艾霞和她的助理多次在合作社采摘蔬果品嘗農(nóng)家宴。陸續(xù)帶動(dòng)了大量游客前來。那種土里土味的鍋灶氣，加上自產(chǎn)的蔥、蒜、調(diào)味品和野菜，絕對(duì)不同于城市飯店的味道，吃完口留余香，讓人回味到童年時(shí)代純美香甘的鄉(xiāng)村生活。
這種公司+農(nóng)業(yè)合作社的模式，將具有多重身份的消費(fèi)個(gè)體和生產(chǎn)者聯(lián)合起來，每個(gè)人都居于土地與自然之中，食物不是在超市貨架上的一種經(jīng)過多道手續(xù)的物品，而是聯(lián)系人與農(nóng)業(yè)的直接紐帶。這既為旅游擴(kuò)大了流量，也促使農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、轉(zhuǎn)向提質(zhì)，逐步形成城鄉(xiāng)融合發(fā)展機(jī)制，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革。走質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)的路子。重塑人與土地、人與自然、人與環(huán)境的關(guān)系。從而使生產(chǎn)生活方式與社會(huì)結(jié)構(gòu)更新。成為相互依存的生態(tài)共同體。
黨的十九大提出“振興鄉(xiāng)村”戰(zhàn)略和農(nóng)村土地承包再延長(zhǎng)30年的政策，王艾霞與徐旺受到極大的鼓舞。她們吃了定心丸，明確了“優(yōu)先發(fā)展三農(nóng)”的大政方針，行動(dòng)計(jì)劃有了明確的方向。盤活兩大產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)其它農(nóng)牧林三產(chǎn)行業(yè)，以生態(tài)有機(jī)方式降低農(nóng)地使用壓力，延續(xù)無公害的傳統(tǒng)綠色農(nóng)業(yè)。再加上周邊大量植樹造林改善環(huán)境和肉牛、生豬、羊雞等生態(tài)養(yǎng)殖，拉近消費(fèi)者與綠色農(nóng)牧業(yè)的距離，比什么認(rèn)證檢驗(yàn)更有說服力。
當(dāng)我走近那處古雅厚實(shí)的石砌窯洞和磚混結(jié)構(gòu)的二樓別墅院落時(shí)，伴著牛、羊、豬、雞的叫聲，一股鄉(xiāng)村殺豬宰牛喜慶宴的醇香美味撲入肺腑。仿佛進(jìn)入世外桃園，讓人沉浸于全身心的陶醉之中。
（作者地址：內(nèi)蒙古包頭市東河區(qū)）
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