谷賤傷農(nóng)，農(nóng)傷則國(guó)貧
前些天看新聞聯(lián)播，說今夏麥子的收購價(jià)為1.18-1.35元/斤。粗略計(jì)算一下，如果麥子畝產(chǎn)1000斤，那么每畝收益1180元。去掉化肥農(nóng)藥的成本，每畝凈掙幾百元。這還是非常好的年景獲得的，大部分農(nóng)戶做不到如此高產(chǎn)。玉米等其他糧食的收購價(jià)就更低了，每斤只有幾毛錢。說實(shí)話，如果我是農(nóng)民，我也不想種地了，辛苦一年這點(diǎn)錢還不如進(jìn)城打工一個(gè)月掙的錢，養(yǎng)活不了自己和家人，就別再提孩子上學(xué)受教育，以及看病醫(yī)療等花費(fèi)了。低價(jià)收購糧食，只會(huì)使城鄉(xiāng)差別越來越大，糧食越來越緊缺，糧食安全問題越來越嚴(yán)重。
改革開放以來，我們的工資漲了N倍，市場(chǎng)上各種商品，哪個(gè)不隨之漲價(jià)，唯獨(dú)糧食還維持在原有價(jià)格。從政府角度看，穩(wěn)定糧食價(jià)格有益于社會(huì)的穩(wěn)定，實(shí)際上糧價(jià)上漲幅度遠(yuǎn)低于勞動(dòng)力上漲是社會(huì)產(chǎn)生動(dòng)蕩的不安全的根源。大批農(nóng)民棄農(nóng)進(jìn)城，離開他們世世代代耕作的土地，過著離鄉(xiāng)背井的生活，這不是他們的初衷，是不得已的選擇。我問過一些人，即使生活在農(nóng)村，他們現(xiàn)在也不愿種糧，而是買糧吃，因?yàn)橘I糧比種糧還便宜，省事，這種狀況不得不讓人擔(dān)憂，農(nóng)民不種糧，將來吃什么，會(huì)不會(huì)鬧糧荒，現(xiàn)在貌似進(jìn)口糧食比國(guó)產(chǎn)糧食便宜，一旦鬧上糧荒，人家還會(huì)這樣“低價(jià)”提供糧食嗎？再給你鬧個(gè)糧食禁運(yùn)，制裁之類，誰來拯救十三億人？
習(xí)主席說，“中國(guó)人的飯碗要牢牢端在自己手上。”但是，2011年以來，我國(guó)大米，糧棉油糖等大宗農(nóng)產(chǎn)品呈現(xiàn)全面凈進(jìn)口，大量進(jìn)口打壓沖擊了我國(guó)本土的糧食生產(chǎn)，首當(dāng)其中的是大豆，美國(guó)政府出于戰(zhàn)略需要，給大豆種植的農(nóng)民以巨額補(bǔ)貼，打壓中國(guó)大豆，使我們由世界上最大的綠色大豆出口國(guó)淪為轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)口國(guó)，大量不安全的轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)入我國(guó)，危害健康。糧食進(jìn)口持續(xù)攀升，使糧食自給率已跌破官方確定的95％安全線。現(xiàn)在我們的飯碗里有近四分之一已經(jīng)不是自己的糧食，我國(guó)糧食安全面臨巨大挑戰(zhàn)！
蔣高明老師在他的《生態(tài)農(nóng)場(chǎng)紀(jì)實(shí)》一書中寫道，“按照1976年的購買力計(jì)算，今天的糧食合理價(jià)格應(yīng)當(dāng)是136元/斤”。“即使不賣到100元/斤，就是10元/斤，估計(jì)打工的農(nóng)民就能回去99.9%，如果5元/斤，打工的農(nóng)民就能回去90%，即使是3元/斤，恐怕80%以上青壯年農(nóng)民毅然回鄉(xiāng)”。這真是一個(gè)了解農(nóng)民，接地氣的有良心的科學(xué)家，社會(huì)學(xué)家發(fā)出的聲音！我曾經(jīng)將蔣老師的觀點(diǎn)與許多人交流，包括我的親朋好友，農(nóng)民，工人，出租汽車司機(jī)，大家都認(rèn)為這是一個(gè)切實(shí)可行的措施，雖然國(guó)家在種子，化肥和農(nóng)藥方面對(duì)農(nóng)民有補(bǔ)貼，但是這些補(bǔ)貼的受益者是化肥，農(nóng)藥的生產(chǎn)和銷售商，而不是農(nóng)民。我覺得，真正需要補(bǔ)貼的是糧食收購價(jià)，國(guó)家應(yīng)當(dāng)從化肥農(nóng)藥以及大量進(jìn)口糧食和轉(zhuǎn)基因研究的巨額經(jīng)費(fèi)中抽出資金，提高糧食收購價(jià)，鼓勵(lì)農(nóng)民種糧積極性，將實(shí)惠切切實(shí)實(shí)地補(bǔ)貼給種糧的農(nóng)民。再按照適當(dāng)價(jià)格投放市場(chǎng)，從而穩(wěn)定糧食市場(chǎng)。
美國(guó)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，講究的是集約化生產(chǎn)，大型機(jī)械播種收割，飛機(jī)噴散農(nóng)藥，化肥，除草劑，2%的人養(yǎng)活全國(guó)人口，看得很多中國(guó)人眼紅。集約化養(yǎng)殖，通過各種添加劑，生長(zhǎng)激素，38天就可以將剛孵出的小雞長(zhǎng)成4－5斤的雞，200天就可以使豬出欄，母牛不用懷孕，只需注射空巢激素就可以源源不斷地產(chǎn)奶，這種現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的模式看起來很高大上，但這種違背自然規(guī)律，違背天理的生產(chǎn)方式生產(chǎn)出來的產(chǎn)品你敢吃嗎？地里長(zhǎng)出來的東西不能吃，養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)出的“雞狀物，豬狀物，乳狀物”都不能吃，還種地干什么？還搞什么養(yǎng)殖？到過美國(guó)的人都會(huì)驚訝美國(guó)的胖子之多，之胖是創(chuàng)紀(jì)錄的，中國(guó)的胖子出去看了后會(huì)感覺自己好苗條。“腰帶長(zhǎng)壽命短，一胖百病纏。”美國(guó)短短200年的歷史，他們還沒有吃明白。這些年，世界上一些有識(shí)之士也在著書立說，反思并指出以化肥、農(nóng)藥、除草劑、添加劑、激素、轉(zhuǎn)基因?yàn)樘厣默F(xiàn)代農(nóng)業(yè)給環(huán)境，土壤，水資源以及健康帶來的災(zāi)難。美國(guó)的發(fā)展農(nóng)業(yè)的道路可以稱為是“懶人農(nóng)業(yè)“，不僅給美國(guó)人民帶來了危害，在中國(guó)也是走不通的。
我們國(guó)家?guī)浊陙硪恢狈钚修r(nóng)耕文明，直到上世紀(jì)70年代末。我記得小時(shí)候常常聽到的是“以糧為綱，綱舉目張”，還有“水肥土種密保工管”的發(fā)展農(nóng)業(yè)的“八字憲法”，現(xiàn)在好像都聽不到了。“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”的情景在農(nóng)村已很少看到，倒是水溝旁，田間地頭到處可見的各種農(nóng)藥，除草劑使用后丟棄的空瓶。幾千年的農(nóng)耕文化繁衍養(yǎng)育了我們中華民族，但是這幾十年，我們追隨西方的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，雖然我們看到聽到的是“糧食連續(xù)十幾年豐收”，但是生產(chǎn)者沒有得到合理的回報(bào)，而且付出的代價(jià)是土壤板結(jié)，害蟲越殺越多，農(nóng)藥越用越毒，進(jìn)口糧食數(shù)量也在每年遞增，水果蔬菜都要用各種生長(zhǎng)激素，添加劑。雖然市場(chǎng)上有琳瑯滿目的商品，但是許多消費(fèi)者反而覺得不知道究竟哪些食品能安全食用，不僅不孕不育的人越來越多，而且，各種腫瘤和怪病的發(fā)病率也在悄悄上升。事實(shí)已經(jīng)有力地證明，以美國(guó)為代表的“西方農(nóng)業(yè)”的所謂“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”道路是行不通的，是不可持續(xù)發(fā)展的，是破壞生態(tài)環(huán)境和人民健康的。
我國(guó)農(nóng)業(yè)的根本出路在哪里？蔣高明研究員十年弘毅農(nóng)場(chǎng)的實(shí)踐給出了最好的，最有說服力的回答，那就是回歸自然，發(fā)展生態(tài)立體循環(huán)農(nóng)業(yè)。否定之否定，我們的農(nóng)業(yè)完全可以上到一個(gè)新的高度。通過學(xué)習(xí)蔣高明老師的生態(tài)農(nóng)業(yè)做法，可以看到這是一條切實(shí)可行的農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，不僅可以“六不用”（不用化肥農(nóng)藥，除草劑，地膜，添加劑，轉(zhuǎn)基因），減少在這些方面的開支，減少對(duì)環(huán)境的污染和食品安全隱患，而且立體循環(huán)農(nóng)業(yè)可以在農(nóng)林牧副漁等方面全面發(fā)展，不僅提高畝產(chǎn)量。而且大大提高農(nóng)民的收入。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式下，山東農(nóng)民種三季，純收入不足1000元/畝。而發(fā)展生態(tài)立體循環(huán)農(nóng)業(yè)，可以六、七倍地提高效益。同時(shí)可以為國(guó)家緩解并逐步解決諸如環(huán)境污染，鄉(xiāng)村能源，糧食安全，農(nóng)民就業(yè)等一系列復(fù)雜的社會(huì)，經(jīng)濟(jì)和環(huán)境問題。
話再說回來，蔣教授指出，糧食收購價(jià)提高到3元/斤，80%青壯年農(nóng)民將會(huì)回村，帶來的變化是，一是火車票不再難買，二是農(nóng)民得癌的少了，壽命延長(zhǎng)了，三是80%的化肥廠關(guān)門了，四是90%以上的農(nóng)藥廠關(guān)門了，五是農(nóng)村的環(huán)境污染也少了，六是農(nóng)民再進(jìn)城是以上帝身份來的，再也不用擔(dān)心受歧視，七是農(nóng)村重新充滿生機(jī)，村落再也不用擔(dān)心從地圖上消失，八是農(nóng)村孩子們從此有了天真爛漫的笑聲。糧食值錢了，農(nóng)民會(huì)更加精耕細(xì)作，努力生產(chǎn)出更多更好的生態(tài)食品，食品安全和環(huán)境改善了，城里人可以吃上放心安全的食品，可以少生病，少去醫(yī)院，生活質(zhì)量更好了。
我們暫且不奢望糧食收購價(jià)格提高到5元，10元/斤，現(xiàn)在提高到3元/斤就能有如此好的效果，這對(duì)國(guó)家應(yīng)該不是苛刻的要求，對(duì)消費(fèi)者而言，現(xiàn)在多數(shù)人寧愿多花一點(diǎn)錢，也愿意買到安全放心的食物。現(xiàn)在，越來越多的人，特別是年輕人加入到了生態(tài)農(nóng)業(yè)的大軍中，越來越多的人在重建生產(chǎn)者和消費(fèi)者的互信平臺(tái)，以尊重生產(chǎn)者勞動(dòng)的合理價(jià)格購買安全產(chǎn)品，以虔誠(chéng)的心態(tài)消費(fèi)生態(tài)食品，因?yàn)樗麄兌昧恕傲Ａ＝孕量唷保桓以偃ダ速M(fèi)糧食。這也讓我們不禁想起六十年代初的三年困難時(shí)期，那時(shí)還正處在長(zhǎng)身體的時(shí)候，面對(duì)饑餓，小孩子吃完飯都會(huì)添盤子。現(xiàn)在即使再大力提倡“光盤行動(dòng)”，食堂餐館里浪費(fèi)現(xiàn)象仍然比比皆是，因?yàn)閬淼锰菀琢恕Ｌ岣呒Z食收購價(jià)格是解決當(dāng)前許多問題的瓶頸，也是發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，糧食生產(chǎn)的當(dāng)務(wù)之急。從國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略上看，適當(dāng)提高糧食收購價(jià)格是眾望所歸，是落實(shí)習(xí)主席有關(guān)糧食安全，食品安全各項(xiàng)指示的重要措施。將更多的錢用于補(bǔ)貼到種地的農(nóng)民頭上，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，從源頭減少病人，這是非常值得決策者們認(rèn)真思考的重大課題。
作者系中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院研究員
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：生態(tài)家園 微信公眾號(hào)
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