據(jù)央視315晚會(huì)曝光，“餓了么”平臺(tái)存在引導(dǎo)商家虛構(gòu)地址、上傳虛假實(shí)體照片，甚至默認(rèn)無照經(jīng)營(yíng)的黑作坊入駐等違規(guī)行為。在“餓了么”網(wǎng)站上，餐館的照片看著干凈正規(guī)光鮮亮麗，但實(shí)際環(huán)境卻是油污橫流，不堪入目，遭曝光的五家商戶中，老板娘牙咬開火腿腸直接放到炒飯中，廚師嘗完飯菜再扔進(jìn)鍋里等情況遭到曝光。（人民網(wǎng)，2016年3月15日）
“民以食為天”，食品是否安全已經(jīng)成為社會(huì)各界普遍關(guān)心關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)和焦點(diǎn)問題。央視3.15晚會(huì)“餓了么”驚現(xiàn)黑心作坊，看完后誰還會(huì)覺得餓？誰還有進(jìn)餐的欲望？屢屢曝光的食品安全問題早已讓老百姓膽戰(zhàn)心驚，任何新的食品安全事故都可能成為壓垮“駱駝”的最后一根稻草。
習(xí)近平日前對(duì)食品安全工作作出重要指示，確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級(jí)黨委、政府義不容辭之責(zé)。“地溝油”、“鎘大米”、“毒奶粉”，頻發(fā)的食品安全問題，屢次挑戰(zhàn)著消費(fèi)者的底線。“民以食為天，食以安為先”，食品安全是老百姓最關(guān)心的問題，可如今頻發(fā)的食品安全事件一次又一次拷問著生產(chǎn)者的良知，也一次又一次沖擊著消費(fèi)者對(duì)食品安全的信任。“舌尖上的安全”尚且保障不了，何談“民心安”？
“無規(guī)矩不成方圓”，保證食品安全，除了喚醒制造商的良知，更有賴于政府部門的有效監(jiān)管。能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)政府執(zhí)政能力的一次重大考驗(yàn)。政府要加大協(xié)調(diào)監(jiān)督力度，各部門各司其職、嚴(yán)格監(jiān)管的同時(shí)，亟待出臺(tái)更權(quán)威、更統(tǒng)一的法律，整合現(xiàn)有的部門職責(zé)，組建職責(zé)明確、責(zé)權(quán)統(tǒng)一、監(jiān)管嚴(yán)明高效的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，提高整治效果。要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
食品安全，是“產(chǎn)”出來的，也是“管”出來的。保證食品安全，并不是一個(gè)不可完成的任務(wù)，只要措施得力、民眾齊心，只要政府能“較一較真”“動(dòng)一動(dòng)真格”，把質(zhì)量安全責(zé)任落到實(shí)處，嚴(yán)把每一道關(guān)口，建立從生產(chǎn)到消費(fèi)全程監(jiān)管體系，加大查處和曝光力度，才能讓無良商家無機(jī)可乘，才能有效遏制食品安全惡性事件，才能推動(dòng)食品安全的進(jìn)步。
作者單位：四川北川縣曲山鎮(zhèn)
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