1132米長(zhǎng)的古鎮(zhèn)老街上，家家戶戶屋檐下都掛上了成串大紅燈籠。青石板路上，600多張圓桌一字排開。提前訂好座位的游客早早入席等待，沒有訂座的游客拿著一雙筷子，邊走邊吃，不會(huì)有人阻攔，想吃什么隨便夾。大家互不相識(shí)，拿一雙筷子穿行在長(zhǎng)宴老街上吃遍一條街，充滿濃濃的年味。（2-1《重慶晚報(bào)》）
江津中山古鎮(zhèn)，一年一度的千米長(zhǎng)宴吸引了來(lái)自各地的游客。在這里，游客可以看67歲的民間藝人陳長(zhǎng)發(fā)頭頂4米長(zhǎng)、20多碗菜、重達(dá)70多斤的“打盆”絕技，還可以看，傳統(tǒng)祭祀祈福儀式、少林功夫表演、傳統(tǒng)服飾秀等活動(dòng)，而更加重要的是身臨其境感受數(shù)千人同時(shí)用餐的震撼場(chǎng)面，可謂寓吃于樂融為一體，增添了濃濃的新春節(jié)日氣氛。
600多張圓桌，在充滿喜慶的大紅燈籠下一字排開，擺滿千于米的古鎮(zhèn)街頭，數(shù)千人拿著筷子有吃有看，既飽口福又飽眼福，何其美哉！不過有點(diǎn)美中不足的是“沒有訂座的游客拿著一雙筷子，邊走邊吃，不會(huì)有人阻攔，想吃什么隨便夾。大家互不相識(shí)，拿一雙筷子穿行在長(zhǎng)宴老街上吃遍一條街”。
“大家互不相識(shí)，拿著一雙筷子隨便夾”？這就不好了。
小心“病從口入”。一些傳染病就是從食具開始的。 現(xiàn)在得乙肝的朋友們?cè)絹?lái)越多，而乙肝傳播途徑雖然沒有明確說(shuō)會(huì)通過筷子傳播，不過如果有口腔潰瘍等口腔疾病，那么乙肝就很可能通過夾菜的筷子傳播了。而甲型病毒性肝炎、細(xì)菌性痢疾、沙門氏菌，等等則是通過筷子等餐具直接傳播。因此，一盤菜多人吃“流水席”，千百雙筷子夾過，能保證這里面沒有疾病攜帶者嗎？
陌生人輪流夾菜心理上難接受。親戚、朋友、同事等有故交的人在一起聚餐，大家彼此熟悉，心理認(rèn)可度高，即使不知道對(duì)方健康狀況，也容易接受。但是，當(dāng)你正在用餐的時(shí)候，一雙又一雙的“陌生筷子”來(lái)來(lái)回回不停的來(lái)夾菜，是不是感覺“怪怪的”？
當(dāng)然，游玩之意不在“吃”，而在于“樂”，可出門在外不吃能行嗎？再說(shuō)了，江津中山古鎮(zhèn)游，吸引人的正是“千米長(zhǎng)宴”，如果吃得“梗心”，則樂不爽心。近年來(lái)，鄉(xiāng)村游正在悄然興起，如何守護(hù)“舌尖上的安全”不僅是政府部門的重要工作內(nèi)容，也是商戶、游客值得注意的問題，畢竟“爽口爽心”的出游才是互惠互利的。
在沒有更好的防疫方法下，筆者建議“千米長(zhǎng)宴”不妨每一桌放一雙“公共筷”，為吃流水席的游客備用，這樣至少可以防止“病從口入”，也讓“千米長(zhǎng)宴”吃得更加“雅觀”。
作者單位:四川省鹽亭縣教育體育局
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