我國制作和施用有機肥有著悠久的歷史，早在二三千年前的奴隸社會中就有了鋤草、茂苗的文字記載。
隨后在漫長的封建社會時期，更是編寫了不少關(guān)于農(nóng)事的書籍，如宋朝陳敷的《農(nóng)書》，元朝王楨的《農(nóng)書》，明朝徐光啟的《農(nóng)政全書》等書均有對有機肥料使用的記載，詳盡介紹了我國古代使用有機肥料的種類、積造方法和作用。
新中國成立后，化肥工業(yè)在我國迅速發(fā)展，但直到1965年以前，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一直以有機肥料為主，進入20世紀60年代化肥產(chǎn)量增加后，施用的肥料才逐漸轉(zhuǎn)為化肥為主。
但是，我國一直堅持有機、無機肥料結(jié)合施用，尤其在蔬果方面的應(yīng)用更為突出。
在我國源遠流長的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，土地“用養(yǎng)結(jié)合、地力常新”的觀念一直指導(dǎo)著我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
我國自古以農(nóng)立國，具有悠久的堆、積、造、漚有機肥的歷史和制肥工藝，有機肥料對促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮了巨大的作用。
長期以來，制作有機肥料主要采用傳統(tǒng)方法，方法不科學(xué)、手段不先進，最后形成的有機肥料科技含量低，使得有機肥料一直存在著“三低三大”的問題。
“三低三大”
●有效養(yǎng)分低、體積大；
●勞動效率低、強度大；
●無公害程度低、污染大。
隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，傳統(tǒng)的做法越來越不適應(yīng)形勢發(fā)展的要求，成為制約有機肥料發(fā)展和推廣的“瓶頸”。人們開始忽視制作農(nóng)家肥，重視化學(xué)肥料，有機養(yǎng)分投入比例明顯下降。”
“我國是人口多、資源相對較少的國家，大部分有機物料沒有得到充分利用，把數(shù)量巨大的有機物料加以利用，變廢為寶，可以產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益。
●按生產(chǎn)企業(yè)的成本效益分析，秸稈、畜禽糞便等加工后可增值40％~50％；
●按農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收效益分析，高效商品有機肥可提高肥料養(yǎng)分利用率10%~15％，肥料投入產(chǎn)出比化學(xué)復(fù)合肥高20%左右。
隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)大規(guī)模、大范圍在種植業(yè)、畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷推廣和應(yīng)用，農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)力大幅度提高，作物秸稈、畜禽糞便等有機肥料的資源量也隨之增加，畜禽糞便量日益增多，它們既是寶貴的資源，又是潛在的污染源，如果處理不當很容易引起環(huán)境的污染、惡化，而且也是一種資源浪費。
‘無公害’處理和工廠化生產(chǎn)有機肥料成為解決禽畜糞便迫在眉睫的問題。
特別是隨著資源、環(huán)境等一系列問題對人類生存和發(fā)展的挑戰(zhàn)，有機肥再度成為研究的熱點，人們開始從更高的層次上認識有機肥。
有機肥料是重要的肥料品種之一，在農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中將起到越來越重要的作用，將其工廠化、商品化生產(chǎn)是克服傳統(tǒng)有機肥料諸多缺點的好方法。
商品有機肥料的優(yōu)勢在于它能揚長避短、取優(yōu)補缺，增產(chǎn)、增收效果好，深受農(nóng)民歡迎，而且原料豐富，產(chǎn)品科技含量不斷提高，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中越來越受到廣大農(nóng)民的歡迎，在有機食品的生產(chǎn)和應(yīng)用中發(fā)揮巨大作用。
作者單位：北京農(nóng)學(xué)院城鄉(xiāng)發(fā)展學(xué)院
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《新飼料》 2017年第8期
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