我們始終在給農(nóng)民樹立商品的概念。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)只管種不管銷，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅僅是技術(shù)上的投入，還在于要把種出來的東西銷出去，市場上需要什么才去種植什么。
首先，要根據(jù)市場的需求進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)整。彭水縣有加工紅薯淀粉和粉絲的傳統(tǒng)，合作社在彭水的紅薯繁育基地培育的紅薯是高淀粉品種。但是，近年來紅薯淀粉和粉絲供過于求，需要找到新的市場需求。2015年合作社牽線引進(jìn)了專門生產(chǎn)烤薯休閑食品的浙江好川食品公司，為當(dāng)?shù)氐募t薯產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來了契機(jī)，合作社為此培育專門品種。
其次，要解決儲(chǔ)藏儲(chǔ)運(yùn)難題。紅薯儲(chǔ)藏儲(chǔ)運(yùn)對溫度要求高，低于10℃會(huì)壞，高于10℃會(huì)發(fā)芽，只能季節(jié)性供應(yīng)。大量產(chǎn)品集中上市，價(jià)格就下來了。而且，儲(chǔ)藏條件也影響到加工環(huán)節(jié)，紅薯最多只能儲(chǔ)藏到3月份，加工廠只能開工半年。建議國家在這一塊上要下工夫。
再次，政府要給予政策引導(dǎo)。在引導(dǎo)紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，彭水縣的做法比較好。2016年，彭水對紅薯產(chǎn)業(yè)的多個(gè)環(huán)節(jié)給予補(bǔ)貼：一是對農(nóng)民購買集中育苗給予補(bǔ)貼，一株種苗的指導(dǎo)價(jià)是一角錢，政府補(bǔ)貼5分錢，農(nóng)民只掏5分錢。二是對運(yùn)輸服務(wù)費(fèi)給予50%的補(bǔ)貼。三是對訂單收購給予分類補(bǔ)貼，對高淀粉紅薯每斤補(bǔ)貼3分錢，60%給農(nóng)戶，40%給收購企業(yè)；對生產(chǎn)烤薯休閑食品的新品種紅薯，大薯一斤補(bǔ)貼5分錢，小薯補(bǔ)貼3分錢，60%給農(nóng)戶，40%給加工企業(yè)。政府實(shí)行差別化補(bǔ)貼政策，也是用市場手段來調(diào)節(jié)紅薯品種的供給結(jié)構(gòu)。四是對紅薯的儲(chǔ)運(yùn)、儲(chǔ)藏也有一些扶持，比如對建設(shè)一定庫容的倉儲(chǔ)設(shè)施給予補(bǔ)貼。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：農(nóng)民日報(bào)
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