一般而言，我國(guó)糧食產(chǎn)量從2003年以來(lái)“十二連增”絕對(duì)是個(gè)好消息，但在不少農(nóng)業(yè)專家看來(lái)，這里面卻隱藏著不少令人擔(dān)憂的隱患，其中最大的一個(gè)就是糧食庫(kù)存超負(fù)荷，導(dǎo)致存儲(chǔ)困難，保存風(fēng)險(xiǎn)較大。如何解決農(nóng)產(chǎn)品去庫(kù)存問(wèn)題？近日，在以“草地農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵科學(xué)及實(shí)踐問(wèn)題”為主題的第565次香山科學(xué)會(huì)議上，專家們呼吁調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)、大力發(fā)展草地農(nóng)業(yè)，藏糧于草，實(shí)現(xiàn)國(guó)家生態(tài)與食物安全保障。
據(jù)介紹，2003年以來(lái)，我國(guó)糧食產(chǎn)量不斷攀升，至2015年已實(shí)現(xiàn)了“十二連增”，糧食總產(chǎn)量從4.3億噸增長(zhǎng)至6.2億噸，增長(zhǎng)了44%。然而，由此引發(fā)的問(wèn)題也不容忽視：2015年秋糧收購(gòu)結(jié)束后，我國(guó)三大主糧庫(kù)存均處于歷史高位，導(dǎo)致存儲(chǔ)困難；再者，國(guó)產(chǎn)糧食與市場(chǎng)實(shí)際需求不匹配，遠(yuǎn)不如進(jìn)口糧受到歡迎，2015年我國(guó)進(jìn)口糧已超過(guò)1億噸，這造成國(guó)產(chǎn)糧庫(kù)存消化更加困難。高產(chǎn)量、高庫(kù)存、高進(jìn)口是目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的主要特征，去庫(kù)存成為了經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要。
會(huì)議執(zhí)行主席之一、中科院植物所研究員方精云認(rèn)為，這些問(wèn)題從深層次看是我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)長(zhǎng)期失衡的集中體現(xiàn)。近年來(lái)由于居民膳食結(jié)構(gòu)的改變導(dǎo)致口糧消耗減少，飼料糧消耗增加，可糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)并沒(méi)有相應(yīng)的改變；另一方面我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要集中于種植業(yè)，畜牧業(yè)發(fā)展水平不高，僅占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%，牧草種植面積占耕地面積的16.7%，供需嚴(yán)重不平衡。
會(huì)議執(zhí)行主席之一、蘭州大學(xué)教授任繼周較早就提出了發(fā)展草地農(nóng)業(yè)的設(shè)想。他聯(lián)合多位院士連續(xù)幾年向中央提出建議，提出我國(guó)耕地農(nóng)業(yè)應(yīng)向糧草兼顧型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，大力種草、藏糧于草。
草地農(nóng)業(yè)簡(jiǎn)稱草業(yè)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的一個(gè)分支。在美國(guó)、新西蘭等國(guó)的草地面積一般不少于25%，草食家畜占較大比重，畜牧業(yè)產(chǎn)值不少于農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值50％，是一個(gè)有糧、有草、有畜的農(nóng)業(yè)，其核心是實(shí)施系統(tǒng)耦合、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、環(huán)境改善、自然資源可持續(xù)利用。
北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)學(xué)院教授黃季焜認(rèn)為，目前國(guó)際上多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)是開(kāi)放的，國(guó)家間的農(nóng)業(yè)資源稟賦差異大，國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)變化快，要在全球的大背景下探討我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整和保障國(guó)家糧食安全問(wèn)題；農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要充分考慮全球食物需求及其變化趨勢(shì)，據(jù)一些國(guó)際組織預(yù)測(cè)，2050年全球食物總需求將比2015年增長(zhǎng)60%，其中增長(zhǎng)最快的是動(dòng)物產(chǎn)品及支持養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的飼料，包括飼料糧和飼草、牧草等。據(jù)此，他建議在綜合評(píng)估我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際上的比較優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)上，做出客觀和科學(xué)的判斷。
與會(huì)專家認(rèn)為，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及多重土地資源和多個(gè)產(chǎn)業(yè)部門(mén)和領(lǐng)域，亟待研究和解決種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的耦合、農(nóng)區(qū)和牧區(qū)的耦合、土地資源的高效配置和利用，更需深入研究植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、工程學(xué)等多學(xué)科交叉問(wèn)題，希望可以加強(qiáng)相關(guān)基礎(chǔ)科學(xué)的研究，這對(duì)于我國(guó)食物安全和生態(tài)安全都有非常重要的影響。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：科技日?qǐng)?bào)7月2日
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