原題：我們需要小農(nóng)！小農(nóng)農(nóng)業(yè)與農(nóng)民階級(jí)的未來(lái)
“我將和大家討論一個(gè)重要的問(wèn)題——農(nóng)民的未來(lái)在哪里？或者我們把這個(gè)問(wèn)題稍作修改——現(xiàn)代社會(huì)還需要農(nóng)民嗎？農(nóng)民階級(jí)對(duì)于社會(huì)未來(lái)愿景的構(gòu)建還有重要意義嗎？”
1. 新的稀缺性
在討論農(nóng)業(yè)未來(lái)時(shí)，首先需要考察當(dāng)今社會(huì)面臨的“新的稀缺性”問(wèn)題，這些問(wèn)題是國(guó)際性和全球性的。這些問(wèn)題包括：
（1）能源危機(jī)（與氣候變化），尤其是碳燃料和礦物能源的危機(jī)；
（2）水資源的稀缺，水越來(lái)越成為一種非常稀缺的商品，并且競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈；
（3）食物稀缺，世界上很多地方正在經(jīng)歷大饑荒，全球饑餓人口已經(jīng)超過(guò)10億，在未來(lái)40年，世界必須進(jìn)行至少翻倍的糧食生產(chǎn)，這是一項(xiàng)重大挑戰(zhàn)；
（4）全球貧困，目前有12億人每天的生活費(fèi)用不足1美元，而這一人群中的70%生活在農(nóng)村地區(qū)，因此，這是一個(gè)重大的農(nóng)村問(wèn)題。
所有這些問(wèn)題都應(yīng)該應(yīng)對(duì)和解決，否則，人類將面臨大災(zāi)難。要想應(yīng)對(duì)這些新的稀缺性，需要新的“社會(huì)—技術(shù)方案”。對(duì)農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，這意味著一個(gè)非常清晰的議題：農(nóng)業(yè)必須具有很高的生產(chǎn)率，因?yàn)槲覀冃枰獮楣I(yè)提供大量的糧食和原材料。
2. 農(nóng)業(yè)的可塑性
農(nóng)業(yè)中的確存在技術(shù)的相互關(guān)聯(lián)，但是這些技術(shù)的相互關(guān)系是嵌入在社會(huì)關(guān)系之中的。農(nóng)業(yè)是一種社會(huì)技術(shù)實(shí)踐，在農(nóng)業(yè)中，勞動(dòng)、使農(nóng)業(yè)發(fā)揮功效的農(nóng)民和農(nóng)場(chǎng)主始終處于核心地位，因?yàn)榧夹g(shù)關(guān)系是按照其所嵌入的社會(huì)實(shí)踐而被形塑的。“可塑性”是我們?cè)谡劶稗r(nóng)業(yè)時(shí)的一個(gè)關(guān)鍵詞，尤其是在新型農(nóng)業(yè)的討論中。
農(nóng)業(yè)存在很多可塑性，我們必須了解這一點(diǎn)，并以明智的方式利用這一點(diǎn)。
圖1顯示的是一個(gè)具體的技術(shù)相互關(guān)系：奶牛的飼料用量和奶牛產(chǎn)奶量之間的技術(shù)相關(guān)性。在某些生產(chǎn)牛奶的獨(dú)特方式中，你需要投入大量的飼料才能產(chǎn)出大量牛奶。這就是“高投入—高產(chǎn)出”的系統(tǒng)（見圖1虛線b）。
但是還有另一種方式，就是圖1左側(cè)虛線a所顯示的，用少得多的飼料同樣生產(chǎn)出數(shù)量可觀的牛奶。有了這種可塑性，農(nóng)場(chǎng)主就可以在不同方式間進(jìn)行選擇，特別是在飼料或作為飼料的大豆數(shù)量有限時(shí)，這種選擇就變得很關(guān)鍵。
可塑性還關(guān)系到能源、水和其他稀缺資源的利用。在圖2的坐標(biāo)軸上，X軸代表勞動(dòng)力投入，Y軸代表化石能源。一些農(nóng)場(chǎng)主使用大量化石能源和很少的勞動(dòng)力（見圖2虛線a）。
例如，在澳大利亞，這樣的農(nóng)民被稱為“燒柴油的人”，因?yàn)樗麄兊霓r(nóng)業(yè)方式消耗了大量的碳能源。
而另一些農(nóng)民則用一種截然不同的農(nóng)業(yè)方式——使用大量的勞動(dòng)力和極少的碳能源（圖2虛線b）。當(dāng)能源稀缺的時(shí)候，選擇何種方式是很重要的。
再來(lái)看看就業(yè)的問(wèn)題。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)能夠?yàn)槿藗儎?chuàng)造就業(yè)和收入嗎？抑或現(xiàn)代農(nóng)業(yè)只會(huì)破壞就業(yè)？
在荷蘭的一個(gè)國(guó)家奶牛飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中有兩個(gè)農(nóng)場(chǎng)，一個(gè)是高科技的農(nóng)場(chǎng)，它完全是自動(dòng)化的企業(yè)式農(nóng)場(chǎng)；另一個(gè)是較為小農(nóng)式的農(nóng)場(chǎng)，稱為低成本的農(nóng)場(chǎng)。項(xiàng)目在高科技農(nóng)場(chǎng)和低成本農(nóng)場(chǎng)之間進(jìn)行了對(duì)比。
根據(jù)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，兩個(gè)農(nóng)場(chǎng)要使工人獲得相同的收入，并且一個(gè)人能夠完成所有的工作。結(jié)果，小農(nóng)式農(nóng)場(chǎng)在生產(chǎn)40萬(wàn)升牛奶時(shí)就能獲得很好的收入，而企業(yè)式農(nóng)場(chǎng)要想獲得同樣的收入就必須加倍生產(chǎn)，即生產(chǎn)80萬(wàn)升牛奶。如果荷蘭所需的牛奶數(shù)量是固定的，按照企業(yè)式的生產(chǎn)方式，只需要2萬(wàn)個(gè)農(nóng)場(chǎng)和2萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位就夠了。但如果用小農(nóng)式的生產(chǎn)方式，就業(yè)崗位就會(huì)加倍。
所以，我的第一個(gè)論點(diǎn)是，在這些新的稀缺性的背景下，農(nóng)業(yè)的可塑性非常重要。我的第二個(gè)論點(diǎn)是，在此情況下，小農(nóng)農(nóng)業(yè)有望成為應(yīng)對(duì)新的稀缺性的解決方案，尤其是小農(nóng)農(nóng)業(yè)能夠高效利用資源，消耗較少的礦物能源和碳能源，并且非常節(jié)水，同時(shí)，小農(nóng)農(nóng)業(yè)也能夠創(chuàng)造大量的就業(yè)和收入。
3. 小農(nóng)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)
為什么小農(nóng)農(nóng)業(yè)在應(yīng)對(duì)新的稀缺性時(shí)如此有前景？
第一，小農(nóng)農(nóng)業(yè)通過(guò)構(gòu)建一個(gè)自主性的資源庫(kù)來(lái)應(yīng)對(duì)不利的環(huán)境。農(nóng)民為努力避免依附關(guān)系，會(huì)盡可能利用內(nèi)部資源而不使用過(guò)多的外部投入。
第二，小農(nóng)農(nóng)業(yè)盡可能以高效的方式進(jìn)行生產(chǎn)。由于小農(nóng)能夠利用的資源終究有限，所以他們必須利用既定的資源以獲得盡可能多的產(chǎn)出。
第三，農(nóng)民一直在嘗試改善和擴(kuò)大他們的資源庫(kù)。我有幸與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與發(fā)展學(xué)院的師生一起在河北省易縣農(nóng)村做過(guò)一些實(shí)地研究，我將用易縣的例子做簡(jiǎn)要闡釋。通過(guò)考察易縣西部山區(qū)一個(gè)村莊的農(nóng)業(yè)歷史，我們發(fā)現(xiàn)，在最近30余年里，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量出現(xiàn)了顯著提高：大豆的產(chǎn)量提高了75%，玉米的產(chǎn)量翻了一番，甚至還有更大的增長(zhǎng)空間。其根本原因是農(nóng)民對(duì)土地的呵護(hù)，是由于他們的勞動(dòng)過(guò)程、精心灌溉以及他們?yōu)榱藦南∪辟Y源中獲得最大產(chǎn)出而進(jìn)行的所有勞作。他們擴(kuò)大可利用土地面積，改善自己的資源庫(kù)，極大地推進(jìn)了集約化生產(chǎn)過(guò)程，其目的是使生產(chǎn)變得更好。
一些人認(rèn)為農(nóng)業(yè)集約化是一個(gè)有限的過(guò)程，集約化過(guò)程是有邊界的，并且會(huì)與效率背道而馳。例如，克利福德·格爾茨關(guān)于內(nèi)卷化的著名結(jié)論：當(dāng)在每單位土地上使用更多資源時(shí)，開始每單位土地的產(chǎn)量會(huì)有明顯增加，但是之后產(chǎn)量增加逐漸放緩直到持平。
而我認(rèn)為，這只是教科書上的情形，這種局限只存在于一些不太熟悉現(xiàn)實(shí)的學(xué)者的教科書中。農(nóng)民在現(xiàn)實(shí)中所做的就是努力找出各種限制因素，之后糾正這些限制因素，最終進(jìn)入到更高的集約化水平。
在中國(guó)，關(guān)于兼業(yè)活動(dòng)有很多爭(zhēng)論。有些農(nóng)民不僅僅投身于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，還參與外出務(wù)工活動(dòng)。通常有人認(rèn)為外出務(wù)工會(huì)削弱農(nóng)業(yè)，我認(rèn)為可能恰恰相反，外出務(wù)工是在強(qiáng)化小農(nóng)農(nóng)業(yè)。
“農(nóng)業(yè)”和農(nóng)民所說(shuō)的“其他經(jīng)濟(jì)活動(dòng)”是共存的。在世界很多地方，大量農(nóng)民離開村莊來(lái)到城市，制造了城市的貧民窟，農(nóng)業(yè)也出現(xiàn)了停滯。而在中國(guó)，外出務(wù)工并不是一種單向流動(dòng)，而是一個(gè)循環(huán)的過(guò)程。農(nóng)民進(jìn)入工業(yè)和建筑業(yè)中，將匯款寄回家鄉(xiāng)，而他們的父母或配偶則留在村莊照料土地。外出務(wù)工產(chǎn)生了很多收益、匯款和積蓄，此外還有額外的收入和新知識(shí)流入村莊，當(dāng)然也帶來(lái)了一些困境，例如留守婦女、留守兒童和留守老人問(wèn)題、農(nóng)業(yè)女性化問(wèn)題。但是我認(rèn)為，所有這些外出務(wù)工和兼業(yè)活動(dòng)都意味著朝向農(nóng)業(yè)的資源流入，這有助于農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
4. 小農(nóng)的“多功能性”
目前，歐洲、巴西以及拉丁美洲的農(nóng)民所出現(xiàn)的情況是相同的，他們?cè)诓粩鄬ふ医?jīng)濟(jì)活動(dòng)的機(jī)會(huì)。他們嘗試著在農(nóng)場(chǎng)中建立新的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，努力把新的功能與農(nóng)場(chǎng)相聯(lián)系，例如，他們不僅種植豆類，也生產(chǎn)更廣泛的、社會(huì)感興趣的服務(wù)和產(chǎn)品。農(nóng)場(chǎng)不僅僅只具有一種功能，而是具有更多功能，這就是所說(shuō)的“多功能性”，其中很重要的一點(diǎn)是在農(nóng)場(chǎng)中創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。這種新的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)可能是高質(zhì)量的產(chǎn)品或在農(nóng)場(chǎng)中加工或直接銷售產(chǎn)品，也可能是能源生產(chǎn)、水資源保護(hù)、自然和景觀管理或鄉(xiāng)村旅游。他們可以改善資源、創(chuàng)造新資源或?qū)U棄物轉(zhuǎn)換為有價(jià)值的產(chǎn)品。
關(guān)于如何銷售，這就出現(xiàn)了一個(gè)非常有趣的要素——新型市場(chǎng)，我們也稱之為“巢狀市場(chǎng)”，因?yàn)樗窃谵r(nóng)村生產(chǎn)者和城鎮(zhèn)消費(fèi)者之間的新型連接中，如巢一般構(gòu)筑起來(lái)的，這種市場(chǎng)在各個(gè)地方都有出現(xiàn)。有一個(gè)相關(guān)的例子：全球的羔羊市場(chǎng)是由新西蘭控制的，它的羊肉價(jià)格非常低，對(duì)于世界上其他地方的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)羊肉幾乎是不可能的。但有些農(nóng)民以及當(dāng)?shù)氐耐婪蚝筒宛^經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)建了巢狀市場(chǎng)，將農(nóng)場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、商店和有資質(zhì)的餐館相互連接在一起。
可能很多人認(rèn)為在中國(guó)農(nóng)業(yè)不存在多功能性，但我認(rèn)為事實(shí)恰恰相反。對(duì)于世界其他地方來(lái)說(shuō)（如歐洲），農(nóng)業(yè)多功能性正在構(gòu)建，它是剛剛開始出現(xiàn)的新生事物。而在中國(guó)，農(nóng)業(yè)多功能性自古至今就一直存在。可以說(shuō)，中國(guó)農(nóng)業(yè)一直以來(lái)都是多功能性的，重要的是我們要認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，并讓其得到進(jìn)一步鞏固和發(fā)展。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與發(fā)展學(xué)院的葉敬忠教授等發(fā)表了一篇很有趣的文章，研究了中國(guó)很多不同的新興市場(chǎng)。在這些市場(chǎng)中，他們提到了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、綠色食品市場(chǎng)、生態(tài)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)、與“一村一品”相聯(lián)系的市場(chǎng)以及鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)。他們對(duì)這些正在強(qiáng)勁發(fā)展、對(duì)強(qiáng)化小農(nóng)農(nóng)業(yè)非常有益的市場(chǎng)形式給出了重要的數(shù)據(jù)，他們還分析了這些市場(chǎng)的一些特征。這些市場(chǎng)是循序漸進(jìn)發(fā)展的，以地方優(yōu)勢(shì)為基礎(chǔ)，從小規(guī)模開始，逐漸發(fā)展為重要的市場(chǎng)，而多功能性是其主要特征。
5. 農(nóng)民的未來(lái)在哪里？
我提出的問(wèn)題是：“農(nóng)民有未來(lái)嗎？農(nóng)民的未來(lái)在哪里？”現(xiàn)在我可以給出我的答案：“是的，我們的社會(huì)需要小農(nóng)，非常需要！我們的社會(huì)需要小農(nóng)農(nóng)業(yè)方式”。我認(rèn)為農(nóng)民是積極的行動(dòng)者，他們有強(qiáng)大的生產(chǎn)力；他們以高效、集約的方式進(jìn)行生產(chǎn)；他們一直在改善資源庫(kù)，他們是低能耗的。同時(shí)，小農(nóng)農(nóng)業(yè)方式創(chuàng)造了大量的收入和就業(yè)——這正是世界上很多地方需要用以對(duì)抗貧困的方案。最后是多功能性和新市場(chǎng)，小農(nóng)創(chuàng)造了魅力鄉(xiāng)村。魅力鄉(xiāng)村不僅僅是國(guó)家政策的目標(biāo)，在現(xiàn)實(shí)中它也源自小農(nóng)自身的各種活動(dòng)。
除此之外，農(nóng)民一直在進(jìn)行抗?fàn)帲跃S持生存、實(shí)現(xiàn)進(jìn)步。大家可以看到，他們一直在參與建設(shè)性的活動(dòng)。他們創(chuàng)造了小農(nóng)農(nóng)業(yè)的新方式，當(dāng)今世界正需要這種方式來(lái)應(yīng)對(duì)巨大的新的稀缺性，來(lái)生產(chǎn)足夠的糧食，降低能耗，高效用水，創(chuàng)造大量的就業(yè)和收入并創(chuàng)造魅力鄉(xiāng)村。到目前為止，我一直很樂(lè)觀。我一直在論述和呼吁：我們需要小農(nóng)，小農(nóng)的確是有未來(lái)的。
作者簡(jiǎn)介：揚(yáng)·杜威·范德普勒格，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)教授、農(nóng)村社會(huì)學(xué)系主任；研究領(lǐng)域：農(nóng)業(yè)社會(huì)學(xué)、發(fā)展經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)研究方法等；代表作：《被盜用的未來(lái)》《農(nóng)業(yè)實(shí)踐的科學(xué)化》《新小農(nóng)階級(jí)》《農(nóng)業(yè)的藝術(shù)》等
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：發(fā)展研究 微信公眾號(hào)
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