新華網北京 1 月 6 日電（李楠） 1 月 6 日，國家食藥監總局發布含鋁食品添加劑生產銷售使用專項檢查數據。據不完全統計，檢查食品生產經營企業 48.77 萬戶次，責令整改 2.59 萬戶，查扣不符合食品安全標準的食品及食品添加劑 2245.25 公斤，罰沒款 74.62 萬元，立案查處 855 件，移送司法機關 109 件。(人民網，1月6日)
“瘦肉精”、 “染色饅頭”、“回爐面包”、“牛肉膏”、“毒豆芽”、“毒粉條”，讓人幾乎望不到食品安全問題集中爆發的終點，我們不禁思考我們到底還能吃什么，我認為嚴格食品安全標準、嚴肅市場監管執法、嚴厲處罰涉案企業一個都不能少。
新修訂的《中華人民共和國食品安全法》經2015年4月24日第十二屆全國人大常委會第十四次會議審議通過，此次頒布的“新食品安全法”成為史上最嚴安全法，這表明了國家對徹底解決食品安全問題的決心。但是光有法律是不夠的，還要有執法人員去推動落地一些監管部門得過且過，曝出來就查、曝不出來就算，甚至監管人員與違規企業“利益結盟”，以利定取舍，“養魚執法”破壞了整個監管環境。。一定程度上，正是監管部門和監管人員的執法態度所釋放的信號，才讓越來越多的制假售假者想方設法在食品安全的“洼地”中迂回游擊。所以，“監管者更需要道德血液”，這只能靠嚴厲問責迫使其凈化血液——只有危及到了監管者的飯碗，監管者才會去端掉制假售假者的飯碗。作為監管者應該清楚的知曉職業道德規范，職業道德如果得到堅守，那即便食品生產領域出現失德，危害也會被遏制在生產和流通領域，而不會給消費者的健康帶來影響。并且，高道德必然帶來嚴監管，也就會相應地倒逼企業的規范生產和經營，從而提升自己的商業道德。當然，作為普通百姓的我們也不應該袖手旁觀，食品安全關系的是我們每一個人的健康，所以我們也應該扛起監管、舉報的責任，同時，也要相信政府能夠拿出更多切實有力的舉措，為我們營造一個安全的食品環境。
在瘋狂逐利的背景下，期待任何手段可以立竿見影地實現包括食品企業在內的經營者誠信全面回歸并不現實，但建立食品安全信用檔案作為規范、懲戒經營者的緊箍咒，形成長效機制，并作為構建社會誠信體系的重要內容，才值得期待。
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