導讀:雖然糧食鎘超標會給身體健康帶來風險,但這是一個長期的過程,而且從糧食的鎘到對人體健康產(chǎn)生負面影響的過程中有著很復雜的影響因素,有加工過程、膳食營養(yǎng)、膳食結構、體內(nèi)營養(yǎng)、解毒機制等等,因此需要客觀對待糧食的鎘超標問題,無需談鎘色變。
?。ㄗ髡邽閺V東省生態(tài)環(huán)境技術研究所研究員)
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉自:微信公眾號 土壤觀察
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導讀:雖然糧食鎘超標會給身體健康帶來風險,但這是一個長期的過程,而且從糧食的鎘到對人體健康產(chǎn)生負面影響的過程中有著很復雜的影響因素,有加工過程、膳食營養(yǎng)、膳食結構、體內(nèi)營養(yǎng)、解毒機制等等,因此需要客觀對待糧食的鎘超標問題,無需談鎘色變。
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