“中國80％的啤麥要依靠進(jìn)口，從整個(gè)行業(yè)來看，不僅涉及成本，更重要的是保障供應(yīng)。從經(jīng)濟(jì)成本上看，短期內(nèi)我們投入的成本比進(jìn)口的要多，但長(zhǎng)遠(yuǎn)而言，我們能夠保證一個(gè)穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈?！卑偻⒉﹣喬珔^(qū)采購副總裁張牧向中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者表示。
近年來，雖然我國糧食生產(chǎn)新增量和總量都創(chuàng)下歷史新高，糧食供應(yīng)明顯過剩，但在啤酒大麥方面卻高度依賴進(jìn)口。
中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2007－2014年，我國啤麥產(chǎn)量由279萬噸狂跌到140萬噸，而進(jìn)口洋麥則由109萬噸飆升到了3000萬噸，啤酒企業(yè)對(duì)進(jìn)口大麥的依存度由28．7％攀升至66．7％。
近日，江蘇農(nóng)墾集團(tuán)與百威英博正式簽署戰(zhàn)略合作備忘錄，雙方將在啤酒大麥產(chǎn)業(yè)聯(lián)手，從育種、種植、麥芽制作到采購的整個(gè)流程進(jìn)行合作。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于中國啤酒大麥長(zhǎng)期高度依賴進(jìn)口，此次合作或?qū)⒏淖冞@種現(xiàn)狀。
據(jù)悉，從2012年起，百威英博從美國本土引進(jìn)優(yōu)秀大麥品系、先進(jìn)的種植技術(shù)和智能大麥項(xiàng)目SmartBarley，并指派農(nóng)藝師團(tuán)隊(duì)入駐田間指導(dǎo)種植，與江蘇農(nóng)墾集團(tuán)共同培育適應(yīng)江蘇大麥區(qū)的品系，并且技術(shù)支持還延伸至麥芽制作領(lǐng)域。2013年，引進(jìn)美國布希農(nóng)業(yè)資源公司35個(gè)品系大麥，截至去年，已篩選出2個(gè)大品系大麥。
“啤酒由大麥等天然原料釀造而來，大麥賦予啤酒獨(dú)特的顏色、甜味和泡沫，大麥可以說是啤酒最重要的原材料?！敝袊茦I(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、啤酒原料專業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)張五九表示。
張牧表示，“百威英博與江蘇農(nóng)墾的合作貫穿了從育種、種植、麥芽制作到采購的整個(gè)流程，打破了大麥生產(chǎn)、麥芽產(chǎn)業(yè)和啤酒產(chǎn)業(yè)的藩籬，構(gòu)建了完善的產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)了啤酒大麥產(chǎn)業(yè)的改造升級(jí)，也更好地保障公司上游原料的供應(yīng)?！?/p>
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)副秘書長(zhǎng)元月告訴本報(bào)記者，“我們希望能夠在行業(yè)內(nèi)提升國產(chǎn)大麥的使用率，相信在不久的將來使用率數(shù)字會(huì)有明顯好轉(zhuǎn)，但至于是精確到百分之多少，目前還無法預(yù)測(cè)?！?/p>
江蘇農(nóng)墾集團(tuán)總經(jīng)理胡兆輝指出，“該項(xiàng)目的推進(jìn)，對(duì)深化雙方交流合作將起到積極的推動(dòng)作用，有利于增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享發(fā)展能力，進(jìn)而提升江蘇農(nóng)墾啤麥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展水平，推動(dòng)區(qū)域農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。”
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)
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