原題：“資本+農(nóng)民”能雙贏嗎？看中國藍(lán)莓第一大縣經(jīng)營模式“進(jìn)化論”
青島市黃島區(qū)是中國縣域內(nèi)最大的藍(lán)莓規(guī)模化種植基地和產(chǎn)業(yè)化基地，初步形成了以張家樓、藏南和六汪、寶山為核心的藍(lán)莓生產(chǎn)基地。黃島區(qū)的藍(lán)莓種植業(yè)始于2000年由日本獨(dú)資企業(yè)投資開發(fā)的有機(jī)藍(lán)莓栽培項(xiàng)目，其高速發(fā)展階段自成功引進(jìn)青島的沃林藍(lán)莓公司開始。
2014年黃島區(qū)藍(lán)莓面積5867公頃，涉及18個(gè)鎮(zhèn)(街道)、133個(gè)村，可采摘面積2667公頃，約2500個(gè)農(nóng)戶，38家企業(yè)，21家合作社。
隨著藍(lán)莓生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化程度越來越高，藍(lán)莓生產(chǎn)經(jīng)營模式也呈多元化方向發(fā)展，而總體來說黃島區(qū)藍(lán)莓生產(chǎn)經(jīng)營模式的變革，是從以勞動(dòng)力為主的“莊園式”模式到以集約化、機(jī)械化程度更高的“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，實(shí)質(zhì)上是資本取代勞動(dòng)力的過程。
“莊園式”經(jīng)營模式
公司建立基地雇傭農(nóng)民進(jìn)行生產(chǎn)的模式稱為“莊園式”生產(chǎn)經(jīng)營模式。
這種模式的優(yōu)點(diǎn)是農(nóng)民只作為勞動(dòng)力的供給主體提供勞動(dòng)力，按勞獲得報(bào)酬，藍(lán)莓的種植時(shí)間、栽培、管護(hù)都直接由藍(lán)莓公司來負(fù)責(zé)。這種生產(chǎn)經(jīng)營模式實(shí)現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)營，土地的集中可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)資料的內(nèi)在規(guī)模經(jīng)濟(jì)。由于公司的嚴(yán)格控制，藍(lán)莓的產(chǎn)量跟質(zhì)量都能得到保證，也有利于生產(chǎn)的規(guī)范化和流程化。
然而，由于藍(lán)莓生產(chǎn)過程不是在封閉的車間而是戶外進(jìn)行，農(nóng)民在工作過程中只履行職責(zé)不承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，這種外部經(jīng)濟(jì)性導(dǎo)致機(jī)會主義滋生，“偷懶行為”出現(xiàn)，企業(yè)要避免這種行為就必然加強(qiáng)監(jiān)督，隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，監(jiān)督成本也會增多，這直接導(dǎo)致生產(chǎn)效益的下降，因此這種模式只適合小規(guī)模生產(chǎn)。
“公司+農(nóng)戶”經(jīng)營模式
“公司+農(nóng)戶”生產(chǎn)經(jīng)營模式在黃島區(qū)的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中演變成“公司+個(gè)體農(nóng)戶”、“公司+種植大戶”兩種具體表現(xiàn)形式，前者是自發(fā)形成，后者是公司引導(dǎo)的結(jié)果。由于藍(lán)莓的高收益，在種植大鎮(zhèn)，越來越多的農(nóng)戶將果樹伐掉或者在原有的農(nóng)田上種植藍(lán)莓，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的弊端顯露無疑。一些藍(lán)莓種植公司也開始嘗試將莊園或者種植基地再承包給農(nóng)民。
在很長一段時(shí)間里，同時(shí)出現(xiàn)了“公司+個(gè)體農(nóng)戶”、“公司+種植大戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，“公司+個(gè)體農(nóng)戶”具體的表現(xiàn)為合同式、訂單式和再承包式等形式。在實(shí)際的運(yùn)行中，由于參與雙方的趨利性，導(dǎo)致雙方利益的失衡，這種模式的弊端也日益凸顯。
合同式生產(chǎn)
合同式生產(chǎn)模式下，“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式中，在利益層面公司與農(nóng)戶依舊是互不干擾的獨(dú)立主體，合同是維系彼此間關(guān)系的紐帶。在雙方爭取利益的博弈過程中，彼此力量的失衡導(dǎo)致利益分配的不均等。
該生產(chǎn)經(jīng)營模式是在生產(chǎn)季開始前，企業(yè)為了保有自己市場份額以及保證足夠的收購量，簽訂合同、預(yù)先支付農(nóng)戶部分收購款。
主要優(yōu)點(diǎn)是參與方較少，責(zé)任明晰，農(nóng)民承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)相應(yīng)的降低，同時(shí)農(nóng)戶也擁有足夠的資金來保證生產(chǎn)，企業(yè)擁有足夠的產(chǎn)量來保證市場供應(yīng)。而弊端是公司與農(nóng)戶信息嚴(yán)重不對稱，公司一般根據(jù)往年的價(jià)格定價(jià)，價(jià)格往往會低于當(dāng)年的收購均價(jià)，利用信息優(yōu)勢來侵害農(nóng)民的利益。當(dāng)農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)當(dāng)期合同價(jià)格低于市場價(jià)格時(shí)往往會采取以次充好、違約，瞞報(bào)產(chǎn)量這樣的短期行為來增加自己的收益。這樣既不利于企業(yè)的發(fā)展，也不利于藍(lán)莓價(jià)格的提高。
訂單式生產(chǎn)
在這種形式下，公司直接接觸市場，根據(jù)市場的銷量以及需求以訂單的形式向農(nóng)戶采購藍(lán)莓。當(dāng)市場需求量大時(shí)企業(yè)向果農(nóng)的收購量則大，需求量少時(shí)收購量會適當(dāng)縮減，農(nóng)民完全處于被動(dòng)的地位。
這種模式給農(nóng)戶唯一的好處就是節(jié)省銷售成本，然而高風(fēng)險(xiǎn)和低收益的嚴(yán)重扭曲則大大降低了農(nóng)民生產(chǎn)的積極性，所以在再承包的生產(chǎn)經(jīng)營模式出現(xiàn)之前農(nóng)戶自經(jīng)營的規(guī)模出現(xiàn)縮減。如果公司抱團(tuán)就會形成壟斷市場甚至是完全控制市場的寡頭，通過縮減、擴(kuò)大收購量實(shí)現(xiàn)對價(jià)格的操縱。這樣，風(fēng)險(xiǎn)完全轉(zhuǎn)嫁給上游農(nóng)戶以及下游的市場，弱勢的一方承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)必定不利于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
由于雙方處于嚴(yán)重不對稱的地位，農(nóng)民投機(jī)行為增加，產(chǎn)量和品質(zhì)難以保證，最終導(dǎo)致交易費(fèi)用虛高。這就需要雙方的談判或者政府的第三方干預(yù)，來使農(nóng)戶和企業(yè)處于對等的地位，提高農(nóng)戶其議價(jià)能力。通過談判最終導(dǎo)致外部效應(yīng)內(nèi)部化，實(shí)現(xiàn)帕累托最優(yōu)，使雙方都滿意。政府通過補(bǔ)貼的方式來實(shí)現(xiàn)雙方的對等關(guān)系，不僅難以實(shí)現(xiàn)最終的均衡，而且財(cái)政負(fù)擔(dān)過大。
再承包式生產(chǎn)
在藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，一些藍(lán)莓加工企業(yè)在建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，保證市場占有率的前提下，進(jìn)行了再承包生產(chǎn)經(jīng)營模式的創(chuàng)新。
公司將流轉(zhuǎn)來的土地再承包給農(nóng)民進(jìn)行管理，藍(lán)莓生產(chǎn)公司為其提供優(yōu)質(zhì)種苗、化肥農(nóng)藥，技術(shù)支持，培訓(xùn)新型職業(yè)藍(lán)莓種植人，不干預(yù)其具體生產(chǎn)過程。
這種模式下，農(nóng)民擁有土地剩余價(jià)值的索取權(quán)，這樣就能實(shí)現(xiàn)外部經(jīng)濟(jì)問題內(nèi)部化，種植大戶的收益直接與生產(chǎn)掛鉤，大大提高了其生產(chǎn)積極性，農(nóng)民通過出讓經(jīng)營權(quán)和勞動(dòng)力獲得充分收益，完善的技術(shù)培訓(xùn)使農(nóng)民的素質(zhì)和技術(shù)水平都有很大提高，生產(chǎn)效率也得到改善，避免了機(jī)會主義。
對于企業(yè)而言，再承包的生產(chǎn)經(jīng)營模式將公司從生產(chǎn)中解放了出來，節(jié)省了勞動(dòng)力成本，種植大戶與其分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，公司將資金用于其他投資，挖掘藍(lán)莓深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，將更多的精力放在擴(kuò)大市場規(guī)模與品牌營銷。
然而，這種模式下，農(nóng)民過分依賴企業(yè)，企業(yè)就可以利用對產(chǎn)業(yè)鏈的控制和市場信息的掌握將農(nóng)民的收益控制在較低的水平，農(nóng)戶喪失所有的經(jīng)營權(quán)，利益更容易受到侵害;另外，再承包生產(chǎn)經(jīng)營模式存在著企業(yè)經(jīng)營不善破產(chǎn)的潛在危機(jī)，企業(yè)一旦破產(chǎn)，農(nóng)民將會蒙受巨大的損失。
“公司+合作社+種植大戶”經(jīng)營模式
種植戶聚集在一起形成合作社，有利于實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營，有助于品牌的建立;合作社中生產(chǎn)資料統(tǒng)一購置，降低了生產(chǎn)成本。
對企業(yè)而言，合作社可以保證藍(lán)莓生產(chǎn)的質(zhì)量和數(shù)量，有利于新品種和技術(shù)的推廣。對農(nóng)戶而言，合作社則充當(dāng)了農(nóng)戶與企業(yè)，農(nóng)戶與市場的中介，提高了農(nóng)戶的議價(jià)能力，增加了公司的違約成本。合作社中農(nóng)民獲取信息的渠道將更加廣泛，信息獲取的成本也大大降低。
然而，經(jīng)營主體長期受小農(nóng)經(jīng)濟(jì)思想的束縛使得農(nóng)民很難在短時(shí)間內(nèi)接受這種生產(chǎn)經(jīng)營模式，農(nóng)戶之間凝聚力差，經(jīng)常會出現(xiàn)農(nóng)戶不服從合作社安排的生產(chǎn)活動(dòng)現(xiàn)象。
另外，藍(lán)莓生產(chǎn)合作是非正式組織形式，缺乏制度約束，導(dǎo)致管理困難，資金難以籌集。合作社中農(nóng)民進(jìn)退比較自由，在外部價(jià)格較高的時(shí)候，農(nóng)戶覺得有利可圖，會選擇加入合作社;而合約價(jià)格低于市場價(jià)格時(shí)，農(nóng)戶則會覺得自己利益受損而退出合作社，將產(chǎn)品直接出售到市場，這樣很難保證合作社與企業(yè)之間契約的順利履行。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《林業(yè)經(jīng)濟(jì)問題》
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