全球糧荒陰影下，科技發(fā)展或可逆轉局勢。
民以食為天，但全球人口持續(xù)成長，氣候變遷減低糧食生產力，加上都市化帶走務農人力，致使糧荒危機逐漸擴大，不僅可能引發(fā)動亂，還將威脅人類生存。好在科技或許有助于解除威脅，但如何在永續(xù)前提下改造農業(yè)亦成挑戰(zhàn)。
聯(lián)合國糧農組織(UNFAO)評估，2050年全球人口將逼近90億大關，屆時糧食生產必須增加70%才堪應需求。問題是，按表操課的傳統(tǒng)農業(yè)缺乏全觀，對農損與浪費難以控制，因此亟需改革。
根據(jù)TechCrunch報導，要以農技解決糧食問題，大致可從精準農業(yè)、善用氣候信息、改善供應與運輸效能，及增進供需效率等方面著手。
首先，物聯(lián)網(wǎng)(IoT)等數(shù)字科技有助規(guī)劃精準農業(yè)，增產減損并穩(wěn)定可持續(xù)性。IBM全球供應鏈主管Paul Chang指出，物聯(lián)網(wǎng)科技的整合綜效，可成為農業(yè)管理的利器。而企管軟件供貨商SAP的主管Kai Goerlich則認為，透過感測技術掌握氣候、土壤、培育、采收與運輸?shù)纫氐木珳兽r業(yè)，若配合云端管理，便能以實證數(shù)據(jù)提升產銷經(jīng)濟效益。
其次，農業(yè)可說是靠天吃飯。據(jù)聯(lián)合國統(tǒng)計，現(xiàn)今全球約5分之4的經(jīng)濟活動受氣候影響。IBM旗下事業(yè)The Weather Company也指出，約有90%的農損為天災造成，因此借科技預測模型與機器學習輔助農業(yè)決策，就可減少資源與勞務重復，甚至是化學藥劑超量。例如美國肯塔基州的Seven Springs Farm，便利用手機軟件的氣候預測，調控灌溉、施肥，甚至是目標產量。
另外，整合氣象數(shù)據(jù)有助人機任務分配與運輸管理，減少最常造成糧食浪費的運輸耗損。以土壤含水與徑流為例，就會影響土壤硬度與承受力，決定機具或人力作業(yè)比率。而掌握運輸狀況的溫度與時間，不但攸關農產新鮮度，更可能影響運輸效率，牽動碳排放的多寡。
再者，以數(shù)字管理提升糧食利用，減少銷售端的下架浪費，更是紓緩糧食壓力的最后一里路。研究顯示，約50%的下架食物其實仍可食用，但通殺的結果不僅提高營運成本，也加劇食物浪費，在經(jīng)濟循環(huán)下徒增成本轉嫁與環(huán)境壓力。
對此，供需平衡與減少浪費當然是治本之法，所以食品安全履歷的追蹤和信息透明度就是一大關鍵。像FoodLogiQ一類的產銷監(jiān)控軟件，能協(xié)助生產與銷售端掌握實時信息，還能讓消費者回顧食物的產銷過程。不但能減少不經(jīng)意的浪費，食品安全問題爆發(fā)時還能快速精確地鎖定癥結所在。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉自：物聯(lián)網(wǎng)在線
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