我們當(dāng)下的生活當(dāng)中，“有機(jī)”的出現(xiàn)已經(jīng)習(xí)以為常。但大家對于有機(jī)有了不少的疑問。
這并沒有什么不好，反而是件有利于有機(jī)發(fā)展的事。只要把大家的誤解一一解釋了就好，我們相信所有人對好的事情都有向往之心。有機(jī)就是不打農(nóng)藥？有機(jī)真的健康嗎？同問有機(jī)那么貴，干嘛還吃它？用糞尿施肥 豈不……大神！！ 該不該吃啊！？哈哈哈哈哈哈
有學(xué)者總結(jié)了對有機(jī)農(nóng)業(yè)容易產(chǎn)生的誤解有以下幾個方面。
1“有機(jī)農(nóng)業(yè)就是指不用化學(xué)合成物質(zhì)的農(nóng)業(yè)”
如果把有機(jī)農(nóng)業(yè)簡單的說成為“在生產(chǎn)過程中，不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的農(nóng)業(yè)”是不正確的。
有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)持續(xù)生產(chǎn)體系的建立，不采取任何管理措施的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系是不能持續(xù)發(fā)展下去的，不是有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
2“有機(jī)農(nóng)業(yè)就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)是在走回頭路”
有機(jī)農(nóng)業(yè)是由一些科學(xué)家、哲學(xué)家在保護(hù)我們賴以生存的土壤生產(chǎn)健康的作物和食品的背景下提出來的，在世界經(jīng)歷了“石油農(nóng)業(yè)”帶來的能源、環(huán)境和安全危機(jī)之后得以大力提倡和發(fā)展并超越現(xiàn)代農(nóng)業(yè)思想的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。
它只有在生物學(xué)、生態(tài)學(xué)發(fā)展到一定程度，在人們認(rèn)識到人與自然的關(guān)系只有協(xié)調(diào)起來才能促進(jìn)人類進(jìn)步與發(fā)展之后才可能得到認(rèn)同和推廣。
因此可以說有機(jī)農(nóng)業(yè)是人們在高度發(fā)達(dá)的科學(xué)技術(shù)基礎(chǔ)上重新審視人與自然關(guān)系的結(jié)果，而不是復(fù)古和倒退。
有機(jī)農(nóng)業(yè)拒絕使用農(nóng)用化學(xué)品，但絕不是拒絕科學(xué)，相反它是建立在應(yīng)用現(xiàn)代生物學(xué)、生態(tài)學(xué)知識，應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)械作物品種；應(yīng)用現(xiàn)代良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理方法和水土保持技術(shù)；應(yīng)用良好的有機(jī)廢棄物和作物秸稈的處理技術(shù)、生物防治技術(shù)實(shí)踐的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的農(nóng)業(yè)。
3“有機(jī)方法種植的作物產(chǎn)量肯定比現(xiàn)代種植的產(chǎn)量低”
在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系建立初期，有機(jī)作物的產(chǎn)量通常會比常規(guī)作物的產(chǎn)量低。
但從長遠(yuǎn)來看，一旦建立良性的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，有機(jī)生產(chǎn)的作物產(chǎn)量并不一定會比常規(guī)作物產(chǎn)量低，整個有機(jī)體系的生產(chǎn)力一定高于常規(guī)體系的生產(chǎn)力。而且產(chǎn)量高低也是一個相對的概念，
通過超過系統(tǒng)可承受的外部物質(zhì)的投入來獲得過高的產(chǎn)量并不是有機(jī)農(nóng)業(yè)追求的目標(biāo)。
4“有機(jī)農(nóng)業(yè)和作物品質(zhì)低、營養(yǎng)差”
人們通常認(rèn)為由于在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不允許使用化學(xué)肥料，作物在生長中營養(yǎng)元素供應(yīng)不夠，因此作物長勢肯定不好，產(chǎn)品質(zhì)量肯定差。
事實(shí)上，有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)種植業(yè)的平衡，以及有機(jī)生產(chǎn)體系內(nèi)養(yǎng)分的循環(huán)和補(bǔ)充，通過有機(jī)生產(chǎn)措施培肥土壤肥力，建立持續(xù)的作物營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)體系。
因此一旦有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系建成，并形成良性循環(huán)，作物在生長中就可以從系統(tǒng)中獲得充足的完全營養(yǎng)，其生產(chǎn)出的有機(jī)產(chǎn)品口感好、味道也將比常規(guī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品美味。
5“有機(jī)產(chǎn)品一定是無污染，不含化學(xué)殘留物質(zhì)”
食品是否有污染物質(zhì)是一個相對的概念。自然界中不存在絕對不含任何污染物質(zhì)的食品。
隨著高精密分析儀器的檢測限的提高，自然界中即使再優(yōu)質(zhì)的食品，也或多或少地有一些污染物質(zhì)。
有機(jī)農(nóng)業(yè)更重要的價值是改良現(xiàn)有的環(huán)境，但因?yàn)橹苓吙赡苡谐Ｒ?guī)農(nóng)業(yè)漂移等問題，或者土壤中原有的化學(xué)物質(zhì)等殘留，都可能導(dǎo)致產(chǎn)品中有殘留物質(zhì)。
但通過長期有機(jī)的耕作方式，并達(dá)到有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，檢測結(jié)果中是不應(yīng)該有農(nóng)藥殘留的。
6“有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)僅僅是簡單地用有機(jī)肥替代化肥的使用”
為了替代化肥，在有機(jī)生產(chǎn)中需要使用大量的有機(jī)肥。
如果不注意有機(jī)肥的科學(xué)施用方法和用量，過量使用或使用時間不恰當(dāng)，其后果不僅要影響作物的生長，還會影響作物的品質(zhì)，使作物易受病蟲害，也會造成環(huán)境污染。
7“有機(jī)農(nóng)業(yè)勞動力投入多，成本高”
有機(jī)農(nóng)業(yè)所需的勞動力投入確實(shí)要比常規(guī)農(nóng)業(yè)投入多得多，特別表現(xiàn)在利用農(nóng)業(yè)廢棄物時勞動力投入。
有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)充分利用了農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的廢棄物，減輕了環(huán)境的污染，從而減少了社會用于治理環(huán)境污染所花費(fèi)的費(fèi)用，減輕了由于環(huán)境污染對人體健康和社會造成的直接和間接經(jīng)濟(jì)損失。
人們在計算有機(jī)農(nóng)業(yè)和常規(guī)農(nóng)業(yè)的投入時，往往忽略了這些投入的真正價值。
消除這些誤解，對發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)有著重要的意義。
我們也希望，在不遠(yuǎn)的將來，
可以給予土地以希望，給予食客以美好。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證 有機(jī)種植認(rèn)證指南》
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