全世界的農(nóng)場(chǎng)主都在面臨著新的環(huán)境挑戰(zhàn)。根據(jù)猶他州立大學(xué)荒地資源部副教授、《粗放生產(chǎn)系統(tǒng)中的動(dòng)物福利》一書的編輯Juan Villalba博士，從較極端的環(huán)境下的畜牧生產(chǎn)中學(xué)到的技巧可能在響應(yīng)措施中發(fā)揮重要作用。
世界大約50%的土地總面積由草地、復(fù)雜生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)成，這些系統(tǒng)會(huì)教給我們關(guān)于未來(lái)的至關(guān)重要的課程。Ellen Hardy向Villalba訪談并了解了更多情況。
生活在粗放型而不是集約型畜牧系統(tǒng)中的動(dòng)物具有什么樣的全球重要性？
粗放系統(tǒng)中的動(dòng)物可提供肉、奶和纖維。野生反芻動(dòng)物可提供娛樂(lè)機(jī)會(huì)，例如捕獵和觀賞，而反芻家畜則為許多落后國(guó)家提供了動(dòng)力和運(yùn)輸方式。
此外，粗放系統(tǒng)中生活的動(dòng)物會(huì)改變它們棲息的地域，是地域管理與保護(hù)的的基本力量，例如控制雜草、恢復(fù)植被、營(yíng)養(yǎng)循環(huán)，以及創(chuàng)造防火帶。
現(xiàn)代環(huán)境變化和動(dòng)物福利方面的新趨勢(shì)對(duì)這種重要性有何影響？
這是個(gè)新的領(lǐng)域。動(dòng)物福利方面的改進(jìn)將帶來(lái)產(chǎn)量的顯著提高，以及動(dòng)物修改其所棲息的地域的效率，例如制雜草、恢復(fù)植被、營(yíng)養(yǎng)循環(huán)。
近年來(lái)新技術(shù)對(duì)粗放畜牧生產(chǎn)當(dāng)中的福利產(chǎn)生了怎樣的影響？
新的監(jiān)控方式能夠更迅速、更高效地發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)、健康和福利方面的問(wèn)題，這些挑戰(zhàn)包括熱應(yīng)激、水平衡、動(dòng)物在地貌上的分布、有毒植物、捕食行為、健康、新生死亡以及運(yùn)輸。
《粗放生產(chǎn)系統(tǒng)中的動(dòng)物福利》 提供了一些基本原則，能幫助我們理解和管理粗放系統(tǒng)中生活的動(dòng)物的福利。
如何借鑒粗放畜牧生產(chǎn)當(dāng)中學(xué)到的知識(shí)來(lái)支持集約化畜牧系統(tǒng)當(dāng)中的福利決策，反過(guò)來(lái)又怎樣？
用來(lái)評(píng)估和理解集約化系統(tǒng)中動(dòng)物福利的概念框架可以適用于粗放系統(tǒng)。
因此，多年來(lái)在集約化系統(tǒng)中進(jìn)行的動(dòng)物福利研究所獲得的知識(shí)非常有用，- 而且也是一個(gè)很好的起點(diǎn)，- 可以幫助我們理解粗放系統(tǒng)中的動(dòng)物福利。反過(guò)來(lái)，粗放系統(tǒng)動(dòng)物福利評(píng)估過(guò)程采用的新模式也可用來(lái)改進(jìn)集約化系統(tǒng)中的福利評(píng)估方式和觀點(diǎn)。
例如，在粗放系統(tǒng)中，植物和生化多樣性有助于提高動(dòng)物福利，這個(gè)概念就可以應(yīng)用到集約化系統(tǒng)，可以給動(dòng)物提供更多樣的飼料和感官維度。
隨著全球人口的增加，粗放畜牧業(yè)的未來(lái)在哪里？
預(yù)計(jì)21世紀(jì)前半頁(yè)化石燃料的供應(yīng)量會(huì)顯著下降，而這方面的缺乏無(wú)法由替代能源來(lái)緩解。這種情況就為社區(qū)農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了機(jī)會(huì)，讓以滋養(yǎng)土壤、植物、草食動(dòng)物和人類健康的方式生產(chǎn)的、本地的食物更有優(yōu)勢(shì)。
必然地，食品生產(chǎn)將不能過(guò)分依賴于化石燃料來(lái)驅(qū)動(dòng)機(jī)械；在單一種植當(dāng)中用化肥、殺蟲(chóng)劑和除草劑來(lái)種植和保護(hù)植物；通過(guò)抗生素和驅(qū)蟲(chóng)劑來(lái)維持草食動(dòng)物健康；以及用營(yíng)養(yǎng)性添加劑和藥品來(lái)維持人類健康。
反之，我們將會(huì)重新學(xué)習(xí)適應(yīng)動(dòng)物棲息的本地景觀的意義。因此，粗放畜牧業(yè)的未來(lái)是光明的。
翻譯：溫鵬
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：THE Pig Site 2016年10月 21日
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