全世界的農場主都在面臨著新的環境挑戰。根據猶他州立大學荒地資源部副教授、《粗放生產系統中的動物福利》一書的編輯Juan Villalba博士，從較極端的環境下的畜牧生產中學到的技巧可能在響應措施中發揮重要作用。
世界大約50%的土地總面積由草地、復雜生態系統構成，這些系統會教給我們關于未來的至關重要的課程。Ellen Hardy向Villalba訪談并了解了更多情況。
生活在粗放型而不是集約型畜牧系統中的動物具有什么樣的全球重要性？
粗放系統中的動物可提供肉、奶和纖維。野生反芻動物可提供娛樂機會，例如捕獵和觀賞，而反芻家畜則為許多落后國家提供了動力和運輸方式。
此外，粗放系統中生活的動物會改變它們棲息的地域，是地域管理與保護的的基本力量，例如控制雜草、恢復植被、營養循環，以及創造防火帶。
現代環境變化和動物福利方面的新趨勢對這種重要性有何影響？
這是個新的領域。動物福利方面的改進將帶來產量的顯著提高，以及動物修改其所棲息的地域的效率，例如制雜草、恢復植被、營養循環。
近年來新技術對粗放畜牧生產當中的福利產生了怎樣的影響？
新的監控方式能夠更迅速、更高效地發現生產、健康和福利方面的問題，這些挑戰包括熱應激、水平衡、動物在地貌上的分布、有毒植物、捕食行為、健康、新生死亡以及運輸。
《粗放生產系統中的動物福利》 提供了一些基本原則，能幫助我們理解和管理粗放系統中生活的動物的福利。
如何借鑒粗放畜牧生產當中學到的知識來支持集約化畜牧系統當中的福利決策，反過來又怎樣？
用來評估和理解集約化系統中動物福利的概念框架可以適用于粗放系統。
因此，多年來在集約化系統中進行的動物福利研究所獲得的知識非常有用，- 而且也是一個很好的起點，- 可以幫助我們理解粗放系統中的動物福利。反過來，粗放系統動物福利評估過程采用的新模式也可用來改進集約化系統中的福利評估方式和觀點。
例如，在粗放系統中，植物和生化多樣性有助于提高動物福利，這個概念就可以應用到集約化系統，可以給動物提供更多樣的飼料和感官維度。
隨著全球人口的增加，粗放畜牧業的未來在哪里？
預計21世紀前半頁化石燃料的供應量會顯著下降，而這方面的缺乏無法由替代能源來緩解。這種情況就為社區農業創造了機會，讓以滋養土壤、植物、草食動物和人類健康的方式生產的、本地的食物更有優勢。
必然地，食品生產將不能過分依賴于化石燃料來驅動機械；在單一種植當中用化肥、殺蟲劑和除草劑來種植和保護植物；通過抗生素和驅蟲劑來維持草食動物健康；以及用營養性添加劑和藥品來維持人類健康。
反之，我們將會重新學習適應動物棲息的本地景觀的意義。因此，粗放畜牧業的未來是光明的。
翻譯：溫鵬
中國鄉村發現網轉自：THE Pig Site 2016年10月 21日
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