在近日舉行的某農(nóng)業(yè)論壇上，農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)研究所副主任、研究員王靖指出，目前中國的城鎮(zhèn)飲食問題嚴(yán)重，中國當(dāng)前的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品總量偏低，農(nóng)業(yè)部的三體一標(biāo)占整個(gè)的農(nóng)產(chǎn)品總量不足20%，難以滿足現(xiàn)在日益增長的市場(chǎng)需求。“同時(shí)，我們食品的過度加工，營養(yǎng)的損失大”。
王靖指出，目前中國農(nóng)業(yè)的主要功能正在發(fā)生轉(zhuǎn)變，正在由數(shù)量型的農(nóng)業(yè)開始向營養(yǎng)型的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的幾個(gè)主要功能僅是維持其生存提供必須的基本事物以避免饑餓，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的功能發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變，增加農(nóng)民收入以改善其生活質(zhì)量，為人民提供優(yōu)質(zhì)的食物，也是為了保持身體健康。從營養(yǎng)的角度來看，優(yōu)質(zhì)的食物含有充足的維生素、礦物質(zhì)以及其他的基本營養(yǎng)成分，可滿足人民保持健康平衡的膳食需求。這個(gè)改變的發(fā)生是全球的”。
王靖認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)加快推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，培育具有地域性特點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品品牌，嚴(yán)格保護(hù)產(chǎn)地的環(huán)境，方便營養(yǎng)加工產(chǎn)品。“中國食品工業(yè)的發(fā)展，應(yīng)當(dāng)加快建設(shè)產(chǎn)業(yè)特色明顯、品牌信譽(yù)好、產(chǎn)品質(zhì)量高、核心競爭力強(qiáng)的大中型食品加工企業(yè)，逐步地形成以營養(yǎng)需求為導(dǎo)向的現(xiàn)代食物產(chǎn)業(yè)的體系”。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：網(wǎng)易財(cái)經(jīng)（陳俊宏）
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