之前說(shuō)過(guò)“農(nóng)超對(duì)接”，這種由農(nóng)戶直接向超市供貨的銷售的方式，因?yàn)槠洫?dú)特的優(yōu)勢(shì)受到一些合作社和生產(chǎn)企業(yè)的青睞。同時(shí)，也存在大超市進(jìn)店門(mén)檻較高，不太容易親近的問(wèn)題。
著名的品牌營(yíng)銷專家Larry·Light曾說(shuō)過(guò)“擁有市場(chǎng)比擁有工廠更重要，控制了零售市場(chǎng)才是真正意義上的擁有市場(chǎng)”。而現(xiàn)在市場(chǎng)在超市手中，有合作社負(fù)責(zé)人表示：太受氣了,總覺(jué)得比人家矮半截。只能依靠別人度日的滋味確實(shí)不好受。
那么開(kāi)直營(yíng)店呢？
作為產(chǎn)地直營(yíng)的一種方式，直營(yíng)店最大的優(yōu)勢(shì)就是減少了中間環(huán)節(jié)。中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通成本是全球之最，以蔬菜產(chǎn)業(yè)為例，曾有報(bào)道稱70%多的利益留在了流通環(huán)節(jié)。即便是在流通成本較低的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，從田間地頭到消費(fèi)者的菜籃子，也是經(jīng)過(guò)了攤販和一兩層批發(fā)商，每個(gè)環(huán)節(jié)都要加價(jià)。農(nóng)產(chǎn)品直營(yíng)可以消除這部分加價(jià)。
這條路，合作社和農(nóng)貿(mào)企業(yè)不是沒(méi)想過(guò)。近幾年，大街小巷不斷有農(nóng)產(chǎn)品專賣店開(kāi)張，卻經(jīng)常是這家剛剛倒閉，那家接著開(kāi)張。據(jù)了解，還在營(yíng)業(yè)中的農(nóng)產(chǎn)品專賣店大多也是剛剛維持，盈利的不多，直營(yíng)店這條路并不好走。
究其原因，主要是現(xiàn)代人的消費(fèi)方式已經(jīng)發(fā)生改變，尤其是大城市節(jié)奏較快，更多人傾向于到超市一次性采購(gòu)。而直營(yíng)店賣米的不賣菜，賣菜的不賣肉，想吃的豐盛一些還得去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市。
此外，成本也是一個(gè)問(wèn)題，超市之所以銷量大，是因?yàn)檎紦?jù)了較好的地理位置。而在這些地區(qū)，房租都較高，再加上人力成本等，又是一筆不小的開(kāi)銷。
一邊是經(jīng)營(yíng)不善的直營(yíng)店接二連三的關(guān)張，一邊是新的直營(yíng)店前赴后繼。并不是農(nóng)產(chǎn)品直營(yíng)沒(méi)有市場(chǎng)，也不是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量有問(wèn)題，而是還沒(méi)有一個(gè)比較成熟的經(jīng)營(yíng)模式。農(nóng)產(chǎn)品直營(yíng)尚需要多方面的支持和努力，才能摸索出一條成功之道。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：神州土地2017-05-29
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